Hjertesalat er en meget sprød salat med en mild smag. Hjertesalat kanbruges som alle andre salater, men er specielt velegnet sammen medavocado, mozzarella og kartofler, da den ikke falder sammen. Køkkenet kalder. Ingredienser:(4 pers.) 4 stk. hjertesalat 8 stk. forårsløg 2 – 3 skiver daggammel brød 5 – 6 spsk. Olivenolie 6 stk….
Tilbehør
Grøntsagsfad med blomkål, broccoli og squash
Nemt, lækkert grøntsagsfad som tilbehør eller som en ret i sig selv til enkødløs dag. Med den klassiske ostesovs som passer godt til grøntsager ogpastaretter. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers.) 1 stk. Squash grøn i skiver 500g blomkål i små buketter, brug stokken i tynde skiver 250g broccoli i små buketter, stokken i tynde…
Rødkålsalat med klassisk vinaigrette dressing
Med den lette adgang til gode grønsager, gode muligheder for opbevaringpå køl og danskernes stigende opmærksomhed på livsstilssygdomme, harbevirket at salat er blevet en del af dagligdagen for mange danskere.Køkkenet kalder. Ingredienser:(6 – 8 pers.) ¼ – ½ rødkålshoved eller rød spidskål ½ grøn peberfrugt 100g grønne ærter 100g majs ½ bundt grønne asparges Lidt…
Salat med creme fraiche dressing
Salat er en madret som fortrinsvis består af rå grøntsager. Salatensbetydning for det danske middagsbord har været skiftende i tiden løb,”Amerikanske salatvaner nåede Danmark i slutningen af 1970’erne”. Med den lette adgang til gode grønsager, gode muligheder for opbevaringpå køl og danskernes stigende opmærksomhed på livsstilssygdomme, harbevirket at salat er blevet en del af…
Agurkesalat gammeldags
Den hjemmelavede agurkesalat er selvfølgelig helt fantastisk med nye,danske agurker fra drivhuset, men den er såmænd også vældig fin medudenlandske agurker uden for sæsonen. Så hold dig endelig ikke tilbage.Køkkenet kalder Ingredienser:(1 stort glas ca. 1 liter) 2 stk. Salatagurk Lidt groft salt 2½ dl. Eddike 2½ dl. Vand 2 dl. Sukker 10 stk….
Bagte rødbeder med spinat og parmesanchips
Retten med rødbeder er meget lækkert tilbehør til hovedretten, men den kan også bruges som en del af en forret. Er i sær god til kylling og kalvekød Køkkenet kalder. Ingredienser:(4 – 6 pers.) 6 stk. rødbeder 2 spsk. Olivenolie Salt 50g Parmesan 1 tsk. Sukker ½ bakke Babyspinat ½ stk. Citron, saft 4…
Salat med kalvekød/oksekød
Salat er en madret som fortrinsvis består af rå grønsager.Salatens betydning for det danske middagsbord har været skiftende i tidens løb. ”Amerikanske salatvaner nåede Danmark islutningen af 1970’erne”. Med den lette adgang til gode grønsager, gode muligheder for opbevaring på køl, og danskernes stigende opmærksomhed på livsstilssygdomme, har bevirket at salat er blevet en del…
Pomelo – appelsin marmelade
Pomelo er en citrusfrugt, normalt svagt grøn til gul, når den er modenPomelo kaldes også pompelmus eller Shaddoch efter en engelsk søkaptajn,kaptajn Shaddock der introducerede den i Caribien det 17. århundrede fradet Indonesiske øhav. Frugten er 10 – 30 cm i diameter, med sødt kød og tyk svampede skal ogkan veje op til 10 kg….
Pulled Pork til pitabrød
Pulled Pork er en amerikansk ret fra sydstaterne. Den består af svinekød,som er langtidsgrillet over trækul. Pulled Pork grilles normalt i 12 – 15timer ved temperaturer mellem 110 – 130 gr. Inden grilningen skal stegenligge i Rug som er en krydderiblanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan trækkedet…
Rødkåls-slaw med ristede solsikkekerner
Denne salat er en rigtig efterårssalat og som smager usandsynlig godtLav lidt rigeligt, den får hurtig ben at gå på.Kan holde sig i et par dage, når den ikke blandes Opbevares i køleskab med grøntsager for sig selv og dressingen for sig,Lige til at blande når man skal bruge den.Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers.) 70…