29.06.2026 – 05.07.2026 MANDAG:Hjemmelavede forårsruller med kinesisk soja TIRSDAG:Grillet kyllingelår med rygben, løg, kartofler, salat og brød ONSDAG:Pasta alla zozzona med flüte TORSDAG:Forel pandestegt med dampede grøntsager og smørsovs FREDAG:Stegt svinelever med bløde løg, surt og flødesauce LØRDAG:Lion’s Heads med jasminris SØNDAG:Rib eye Steak med pomme fritter og Anton’s bearnaise Vi er godt i gang…
Brioche burgerboller
Brioche er et brød af fransk oprindelse, der ligner et stærkt berigetkonditori, og hvis høje æg- og smørindhold giver det en rig og mørkrumme. Kokken Joël Robuchon beskrev det som ”let og lidt puffet, mere eller mindre fint, i henhold til andelen af smør og æg”.Bageriet kalder. Ingredienser: (6 stk.)330g hvedemel2 dl. Mælk, lun2 tsk….
Vadehavs sandwich
Vadehavet er kendt som et af Nordeuropas mest unikkenaturområder og er på UNESCOs verdensarvsliste, hvilketogså har gjort områdets lokale fødevarer populære blandtmadentusiasterKøkkenet kalder Ingredienser: (pr. stk.)1 stk. sandwich flüte2 stk. æg1 spsk. Ramsløgs aioli1 spsk. Ramsløgs olie1 stk. rødløg, stort½ spsk. Balsamico creme4 stk. blade af hjerte salat100g rejerDild eller andre urter til pynt Start…
Aktuelle Madplan for uge 26
22.06.2026 – 28.06.2026 MANDAG:Marry Me Chicken med ris og salat TIRSDAG: Grillede marinerede revelsben med Coleslaw og hvidløgsflüte ONSDAG:Bankeflæsk med brun sovs og mormorsalat TORSDAG:Makrelsalat med stegt makrel, ost og spidskål FREDAG:Rullesteg med svesker, Coleslaw og flüte LØRDAG:Grillet skaftkoteletter med bagekartoffel, kryddersmør og salat SØNDAG:Æggekage med nudler og brydebrød, Vi er godt i gang med…
Citronsirup
Citronsirup er den lækreste sirup efter min mening, og som egner sigtil alt fra desserter og kager til smagsgiver i dressing og marinade, ogdet tager ingen tid for at lave det.køkkenet kalder. Ingredienser: (1 lille glas)2 stk. Citroner, friske og kun safter150g sukker Start med at presse saften af citronerne kom citronsaft og sukker i…
Falafle-burger med Tahin dressing
Den almindelig oksekødsburger får i den grad kamp til stregen, når bløde burgerboller smøres med Mc Donalds dressing og sprøde grøntsager med en vegetarisk Veggie burger, ost og med tahin dressing, en burger med fuld af smag.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)350g Veggie fars1 stk. løg1-2 fed hvidløg1 stk. æg100g champignon1 bundt bredbladet persille1 spsk. citronsaft1½…
Aktuelle Madplan for uge 25
15.06.2026 – 21.06.2026 MANDAG:Karbonader med stuvet gulerødder og ærter TIRSDAG:Nakkekoteletter I løgseng med cremet kartoffelmos ONSDAG:Røget landskinke med grønlangkål og brunede kartofler TORSDAG:Fisk FREDAG:Jægerbøf i fad med ovnbagte kartofler og salat LØRDAG:Koldskål med ristede havregryn SØNDAG:Hotdog med det hele og hjemmebagt brød Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er så småt begyndt.Vi…
Carbonade Flamande (Belgisk Nationalret)
Retten stammer fra Flandern i Belgien, hvor ølbrygning har væreten stor del af kulturen i århundreder. Derfor giver det mening, at ølspiller en central rolle i madlavningen.Carbonade flamande er en langtidsstegt oksekødsgryde, hvor kødetsimrer i mørkt øl sammen med løg og krydderier. Resultatet er enmør og smagfuld ret med en let sødlig og karamelliseret sauce.køkkenet…
Aktuelle Madplan for uge 24
08.06.2026 – 14.06.2026 MANDAG:Boller i karry med brune ris TIRSDAG:Mørbrad a la creme med kærnemælks kartoffelmos ONSDAG:Kylling Cacciatore båndpasta og flüte TORSDAG:Fisk FREDAG:Høstgryde med kartoffelmos, salat, citrondressing og tyttebær LØRDAG:Grillet spareribs med ananas, salat og brød SØNDAG:Vadehavssandwich med spejlæg og rejer Vi er godt i gang med 2026, og sommeren banker for alvor på døren.Vi…
Kold kartoffelsalat:
Ingredienser:750 g kogte, pillede kartofler4 dl. Cremefraiche 18%1 bdt. Purløg, klippet1 stk. skalotteløg, finthakket½ spsk. Dijonsennep1 spsk. Fransk sød sennep½ – 1 tsk. karry1 tsk. salt, groft og peber2 stk. tomater i bådeRadiser i skiver (sommer) Pil og hak løget fint samt purløg Rør cremefraichen med purløg, løg, sennep, karry, salt og peber Smag til…