Den nemmeste Japanske nudelret nogensinde Yaki Udon, er navnet på nudlerne som er en del tykkere end dem du normalt ser i supermarkedet. Du vil helt sikkert elske denne Japanske nudelret. Yaki udon er en nem japansk wok-stegt udon nudel opskrift med en velsmagende yaki udon nudelsauce og kød efter eget valg. Køkkenet kalder Ingredienser:…
Kylling i karry med ris pilaf og grønsager
Familiens favorit på aftensmad, kylling i karry, lav lidt rigeligt så er der til to dage.Du kan bruge alt kyllingekødet til retten eller server mexicanske quesadillas afresterne af kyllingekødet. Retten er også velegnet som Wok ret.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingelår med overlårflydende fedtstof til stegning, rigeligt2 spsk. mel1 tsk. koriander1 tsk. ingefær½ tsk….
Okonomiyaki (Japansk kålpandekage)
Japanerne syrner deres mayonnaise med riseddike i stedet for vin også skiller det sig ud ved at tilsætte soyasauce og nogle gange wasabiEt andet aspekt af japansk mayonnaise er der normalt kun tilsættes æggeblommer, hvilket gør det cremet og giver det en mere gullige farve oglidt sød smag.Køkkenet kalder. Ingredienser: (2 – 3 pers.)150g hvedemel50g…
Plankebøf af oksefars med kartoffelmos, kryddersmør og japansk coleslaw
En god gammeldags mormor ret i nye omgivelser og som den ikke bliverringere af. Nem og hurtig mad på bordet og hvem kan ikke li’ en godhakkebøf med kryddersmør.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)350g hakket oksekød3 spsk. olivenolie2 stk. løg, i skiver100g grønne bønner3 stk. cherrytomatersalt og peber Start med at forbredde kryddersmørret og sæt det…
Kylling à la Marengo med kartoffelpandekager
Ifølge en populær historie blev retten lavet første gang efter Napoleon besejrede den østrigske hær i Slaget ved Marengo syd for Torino, Italien, da hans kok Dunand indsamlede ingredienser i og omkring byen (fordi forsyningsvognen endnu ikke varnået frem) og fremstillede retten med hvad han kunne finde. Ifølge denne legende nød Napoleon retten så meget, at han fik den serveret efter hvert eneste slag.køkkenet…
Vietnamesiske fiskefrikadeller med ris
Fiskefrikadeller har altid været et hit, for børnene når det kom på middagsbordet,her er en lidt anderledes udgave af de velkendte fiskefrikadeller.de er nemme og hurtig at lave – og så smager de herlige,børnene vil sætte pris på demkøkkenet kalder Ingredienser:(4 pers.)500g fiskefars240g Basmati ris1 spsk. Fiskesauce1 tsk. sesamolie50g majs, frost1 fed hvidløg½ tsk. saltsort…
Nuoc Cham sauce/dip/marinade
Nuoc cham er en sauce fra det vietnamesiske køkken som næsten går igen i alle retter,det er både salt, sødt, surt og krydret, et godt til mange forskellige retter, så lav et stortglas og ha’ i køleskabet, det skal nok blive brugt.køkkenet kalder. Ingredienser: (1 dl.)½ stk. lime1 spsk. Limesaft, presset½ stk. chili, rød1 fed…
Kalveschnitzel med tomat og Noilly Prat-sky
Kalveschnitzler er skåret af inderlår, fra kalve i slagtealderen 8-12 måneder.Denne udskæring er særligt mager, med en fedtprocent på kun 2.Kalvekød er derudover kendetegnet ved at være naturligt mørt ogfinere i smagen, end oksekød. Her udført med stegte løg og tomater,en skysauce af Noilly Prat.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kalveschnitzler ca. 600g (gerne lidt tykke)olivenolie2…
Marineret Kyllingelår med karamelliserede løg og svampe
Kyllingelår stammer fra unge høns og haner. Kyllingekød indeholder mange proteiner, vitaminer og mineraler. Skinnet indeholder meget fedt. Kyllingernes slagtekroppe består primært af bryst, vinger, lår og ben. Kyllingekød stammer primært fra slagtekyllinger. Her bruger jeg Vegeta i stedet for salt, Vegeta er meget salt og tilsat meget fint hakkede tørrede grøntsager og giver en…
One pot kylling med ris, æbler, ost og kuvertbrød
En One pot ret, er en middagsret tilberedt i een gryde eller fad, og skulle jeganbefale en One pot gryde, så skulle det være denne, med kylling, ris og grøntsager.Det hele tilberedes i den samme gryde og ved et trylleslag, så er der aftensmad.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingbryst80g mozzarella70g brune ris, rå400g hakkede…