En nem og hurtig middagsret, som giver en god mætheds-fornemmelse, selvbørnene kan være med i køkkenet og de vil elske det.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)6 dl. Makaroni eller suppehorn140g bacon i tern3 stk. æg150g gratineringsostPeber½ tsk. salt Start med at tænde ovnen på 225gr. alm. Ovnkog makaronierne som angivet på pakken, bræk dem evt. i…
Grov-boller med hampfrø, hampmel og kerner
I dag prøver vi noget nyt og bager nogle lækkerer grovboller med hampemel og frø.Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden…
Let sprængt svinebryst med grøntsager og kartoffel med dijon
Svinebryst er jo mest kendt for at være skåret ud i skiver og stegt, til Danmarks Nationalret ” stegt flæsk med kartofler og persille sovs”, men svinebrystet kan meget mere en det.Med lidt kærlighed og finesser kan det forhøjes til en gourmet ret, som gæsterne vil sættepris på. I denne ret er der tilføjet lidt…
Mørbradbøffer á la Provence
En nem og lækker mørbradret, som du kan stegte færdig i ovnen, jeg serverededenne ret for min gæster og alle var enige om, at det smagte rigtig godt. En mørbrad er en kødudskæring fra en muskel på indersiden af rygsøjlen.Alt efter dyret kaldes den svinemørbrad, kalvemørbrad, oksemørbrad ellerlammemørbrad.Ved tilberedning kan dele af mørbraden skæres fra…
Torskerognsgratin på grovbrød med citronrytter og salat
Er der ikke det helt store overskud til frokost/aftensmad. Så er denne dejlige gratinmed torskerogn en nem og hurtig ret, som laves i micro-ovnen, og smager fantastiskgodt. En let og dejlig frokost/middagsret.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1 ds. Torskerogn1 stk. æg, stort½ dl. Minimælk1 stk. løg, lille og revet1 bdt. Persille, hakket½ spsk. Esdragonblade, finthakkedepeber Tilbehør:Ristet…
Kinesisk rejesuppe med fersken
En af de bedste opskrifter fra det smagfulde, kinesiske køkken.Kinesisk rejesuppe som smager pragtfuldt og er fyldt med sunde,få nærende ingredienser, som kan købes i ethvert supermarked.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. løg, stort2 spsk. Karry1 spsk. Smør1 spsk. Olie1 fed hvidløg½ liter hønsebouillon1 ds. Ferskner, der skal bruges 3 halve ferskner, resten kan fryses1 ds. Tomater,…
Mojo rojo sauce
Mojo rojo er en krydret kold sauce, der stammer fra De Kanariske Øer.som passer godt til grillet kød, kylling, fisk og grøntsager.køkkenet kalder Ingredienser: ( 6 pers.)3 skiver hvidt brød, uden skorpe2 spsk. Balsamico, rød1 stk. æg4 fed hvidløg1½ tsk. kommen, hel1½ spsk. Paprika½ tsk. cayennepeber1 tsk. kørvel¾ tsk. salt2 dl. Olie, solsikke2 spsk. Vand…
Stegte ris med grøntsager
I denne opskrift tryller vi en rest kogte ris om til en vidunderlig velsmagende middagsretmed grøntsager. Grøntsager som du har i køleskabet og måske er blevet lidt kedelige,gir’ vi nyt liv med lidt æg. En rigtig lækker ret hvor man ikke savner kødet, men det kanaltid tilsættes, hertil er kylling godt.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1…
Gæstemiddag ”Alt godt fra bunden”
Så er den nære familien inviteret til en hyggelig komsammen, og med en 3 retters menü, Som består af følgende: Forret: Skaldyrscocktail med Vinaigrette og hvidløgsflüte Hovedret: Surf ’n’ Turf med barbeque ristede kartofler og hummersauce Dessert: Citronfromage-trifli med jordbær, rabarber og flødeskum Skaldyrscocktail: Ingredienser: (8 pers.)2 stk. hummerhaler500g store rejer med skal200g frosne muslinger…
Ungarsk kalvelevergryde med pasta og grøn salat
En dejlig ret, sund, nem, billig og fri på fedt, meget fin til frysning, så lavbare dobbelt portion, så er der til nem mad en anden dag.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g kalvelever1 stk. løg, stort250g champignoner2 stilke bladselleri1 stk. peberfrugt, rød1 fed hvidløg20g flydende fedtstof2½ dl. Minimælksalt og peber1 – 2 spsk. Rosenpaprika eller edelsüsslidt…