I øjeblikket har Netto friske figner på tilbud til 1,50 kr. pr. stk. så kan man jo ikke lige lade være med at købe lidt ekstra og friske figner smager jo vildt godt i en dessert, men syltede figner det er bare sindssygt godt i en dessert. Så i dag sylter vi figner med…
Lasagne med Squash og kyllingekød
Nu laver vi næsten en vegetarisk ret, en lasagne på en lidt anderledes måde, men tro mig den smager forrygende. Vi går til den. Ingredienser:(4 pers.) 500 g Squash, den grønne 500 g Hakket Kyllingekød 2 spsk. Boghvedemel 1 spsk. Smør 250 g Cheddar ost, rød 200 g Løg, pillet vægt 1 ds….
Gæstemiddag “Grillen synger på sidste vers, så det er slut med at brænde fingeren”
Hovedret.: Grillet Kalvefilet med spicy svampesauce og avocadosalat Dessert.: Brændte figner på marengsbund og med karamelsauce Efterhånden synger det på sidste vers, med at grille for i år. Det har ikke været den bedste sæson, men tåleligt, derfor slutter vi sæsonen af med en lækker kalvefilet, grillet eller stegt efter den gammeldags metode. Mør…
Skånsk kalops
Vi tager en tur til Skåne og frembringer en helt vidunderlig og smagsfuld ret. Skånsk kalops er god, billig og intens søndagsgryde som næsten laver sig selv og bliver der noget tilbage kan det fryses. Forskellen mellem den almindelige kalops og den Skånske kalops er at man har gulerødder i den Skånske. Det er…
Braiseret svinekæber i æblemost med knuste kartofler
En fantastisk udskæring fra grisen er svinekæber eller som de også kaldes svineklumper. I øjeblikket fås de forretningernetil en overkommelig pris, så prøv det, det smager gudeskønt med knuste kartofler Vi går til den. Ingredienser.:(2 pers) 4 stk. svinekæber ca. 400 g ¼ liter æblemost ¼ liter vand 1 stk. chili, vær varsom med chilien…
Renskavgryde
En lækker ret fra Sverige, med en utrolig intens smag af vildt. Den består af renskav, som kan være svært at få i Danmark. Renskav er rensdyr skiveskåret fra frossent rensdyrkød og stegt på enpande. Men alt andet vildtkød vil også kunne bruges En mager ret med meget vildtsmagSå vi går til den….
Wallenbergare
Med inspiration fra det svenske er denne ret langt fra den danske udgave af en burger, men utrolig velsmagende, nem og hurtig at lave, så prøv den. Retten er opkaldt efter dommer Marcus Wallenberg, hvis far var læge og kogebog forfatter. Oversat fra svensk er det en udgave afhamburger, med noget meget finthakket kalvekød,…
Kulmule stegt på skind med eksotisk marinade
I dag står den på fisk, nærmere bestemt kulmule. Når man kigger ind imunden og gællehulen, forstår man hvorfor den har fået navnet kulmule.Den er sort som kul i mund og gællehule, det kan nok ikke sandsynliggøresmere, hvorfor den fik navnet. Kulmulen er en udpræget rovfisk, hvilket kan ses på dens stærke og spidsetænder….
Syltede Grønne tomater
Når sommeren gå på hæld og har man et par tomatplanter i drivhuset,havestuen eller i haven, så er det jo nu hvor der er et utal af små grønnetomater på planten. De har ikke mulighed for at blive røde, når solens kraft aftager, men de er fantastiske til at sylte, og som er et…
Morfar’s Mørbradgryde med kartoffelmos og surt
En rigtig gammel opskrift er mørbradgryde, som der findes et utal afopskrifter på. Denne er nem, hurtig og rigtig lækker, som vækkerbegejstring hos familie og venner. Vi går til den. Ingredienser.:(2 – 3 pers) 600g svinemørbrad 70 g tomatpure, koncentreret 1 tsk. Paprika, røget 1 stk. løg 2,5 dl. Piskefløde 250 g champignon…