Grill-sæsonen er over os, og hvad er bedre end pølser på grillen og så kan man lige slutter af med en sprød vaffel fra en svunden tid med kanelsukker og jordbær syltetøj. Grillen kalder. Ingredienser:(2 pers.)4 stk. frankfurter 2 stk. pølsebrød div. salat Sennep, ketchup, dressing Læg pølserne på en varm grill Til…
Grill retter
Grøntsager med Lam, oystersauce og ost
Lam smager fantastisk, når det er kokkereret korrekt, her er opskriften med grøntsager som får dit lam til at smage formidabelt. En dejlig ret til at inviterer gæster på. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers) 1 stk. Lammeculotte ca. 600 g 1 fed hvidløg 2 – 3 kviste rosmarin 100 g Arla Klovborg 25% i…
Wok-gryde med kylling, nudler og spidskål.
Inspireret af det Thailandske køkken, har jeg sammensat denne wok ret til danske smagsløg, det vil sige ikke for stærk. En nem og hurtig ret at tilberede for den travle husmoder og med en duft fra østen. Vi går i køkkenet. Ingredienser:(2 pers) 3 – 500 g svinekød, skært eller kyllingebryst 140…
Grillet oksekød på rucola med parmesan
Rucola eller sennepskål er en grøntsag, der hovedsagelig bruges i salater.Rucola har været brugt som en grøntsag i middelhavsområdet lige sidenRomerrigets tid. Den blev antaget for at være et afrodisiakum (er betegnelsen på midlersom bruges i den tro, at de øger den seksuelle lyst. Navnet kommer fraAfrodite, kærlighedens gudinde i den græske mytologi). Dog…
Lynstegte grønsager med svinekød og østerssauce
Skinke er en betegnelse for en udskæring af bagpartiet, typisk fra gris.Skinke kan tilberedes på mange måder, som her i en wokret.Østerssauce har en sød og kødagtig smag, bruges til sauceblanding sommarinade eller som dip til kød og grøntsager. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers) 400 g skinkesnitzel 4 spsk. Soyasauce 2 spsk. Ingefær, frisk…
Grillede marinerede revelsben med coleslaw
Gammeldags revelsben i nye klæder, kan sammenlignes med stegeflæskuden svær. Revelsben kan tilberedes ved stegning eller kogning, hvorefterkødstykkerne kan marineres og grilles. Kødet skæres i tykke skiver efter benene.Køkkenet kalder. Ingredienser:(2 pers.) 4 stk. revelsben skåret i skiver a’ ca. 2,5 – 3 cm. Tykkelse med et ben i hver skive 2 stk….
Wok med oksekød og grøntsager
Vidunderlig wok ret med oksekød og masser af grøntsager. Kødet marineres i en lækker blanding af hoisinsauce, hvidløg og limesaft,der giver masser af smag til retten. Serveret med nudler, ristede sesamfrø og frisk lime der gør det, til et fuldendt måltid. Køkkenet kalder Ingredienser:(2 – 3 pers) 2 stk. bøf ca….
Wok kylling i sursød sovs
En orientalsk ret, der har det hele: Saftig, marineret kylling, friskefarverige grøntsager og ikke mindst hjemmelavet sursød sovs. Retten er mættende, og er nærmest bogstaveligt talt, hældt over med smag. Kort sagt, den perfekte hverdagsret. Køkkenet kalder. Ingredienser:(2 pers) 400 g kylling i strimler 1 stk. peberfrugt, rød 1 stk. squash 1…
Bøffer og varm linsesalat med bagte sommerbeder
Vi elsker gode bøffer og det behøver ikke kun at være Rib eye, men ogsåEntrecote eller mørbrad finder vej til panden eller grillen. Rib-eye ogsåkendt som Scotch filet i Australien og New Zealand er en bøf fra ribben sektionen. Med en linsesalat til, så bliver det ikke meget bedre. Linser er frø, derstammer fra…
Grillet Lammesteak med asparges, rødløg og knuste kartofler
Lammesteak er en utroligt lækker udskæring. Lammesteak er i sig selv ret nem at forberede og når bare krydringer er i orden, så kan det næsten ikke gå galt. Den revet citronskal og saft giver lige lidt ekstra dejlig syre til kødet og er også med til at mørne det lidt ekstra. Lammesteak bringer…