Grill-sæsonen er over os, og hvad er bedre end pølser på grillen
og så kan man lige slutter af med en sprød vaffel fra en
svunden tid med kanelsukker og jordbær syltetøj.
Grillen kalder.
Ingredienser:(2 pers.)
4 stk. frankfurter
2 stk. pølsebrød
div. salat
Sennep, ketchup, dressing
Læg pølserne på en varm grill
Til at starte med på direkte varm
Vend jævnligt og flyt dem til indirekte varme
Skal grilles i ca 15 – 20 min.
10 min sammen med brødet
Så er det tid til servering.
Dagens tallerken,
Grillet Frankfurter med salat og brød, Velbekomme
Vafler anno 1870
Gode gammeldags vafler fra en svundne tid.
Så frem med vaffeljernet
Køkkenet kalder
Ingredienser:(5-6 stk. vafler)
150g smør, smeltet
6 stk. æg, delt i blomme og hvide
¼ – ½ dl. Hvidtøl
190g hvedemel
Smelt smørret
pisk det til skum sammen med æggeblommerne
Tilsæt ¼ – ½ dl. Hvidtøl og ca. 190g mel
Rør det hele godt sammen
Pisk æggehviderne til stive
De stivpiskede æggehvider røres forsigtigt i dejen
Lad dejen hvile i ca. ½ – 1 time
Vaffeljernet smøres med lidt smør
Ca. 1½ dl. Dej kommes på vaffeljernet (alt efter vaffeljernets størrelse)
og bages gylden
Vaflerene strøs med kanel/sukker eller vanilje
Serveres med sukker og jordbærsyltetøj.
Det er tid til servering.
Dages vaffel. Vafler anno 1870 med kanelsukker og jordbærsyltetøj, Velbekomme
Mange glade madhilsner
John
Skriv et svar