Skulle man nu lige blive lidt lækkersulten, og ha’ lidt til den søde tand,så er denne Citronmuffins med glasur lige sagen. Perfekt blød og svampetkrumme, med en dejlig frisk og sød smag af glasuren, der får mundvandet til at løbe Vi må i bageriet. Ingredienser:(8 – 12 stk.) 2 stk. æg 125 g…
Bagværk
Æble-tærte med kanel og marcipan
Æbler er jo havens guld, og der kan laves fortryllende retter med denneråvare. Æbler har mange anvendelsesmuligheder, lige fra bagværk,salater, lækre desserter og slik, karamel glaseret æble, børnene vil elskedem, her er det kun fantasien der sætter grænser. Vi går i køkkenet og laver en lækker æbletærte. Ingredienser:(ca. 12 stk.) 125 g Smør, blødt…
Fastelavnsboller med snasket fyld af vanillecreme/marcipan/syltetøj og flødeskum
Boller op og boller ned, er en gammel tradition til fastelavn. Og hertil hører de obligatoriske fastelavnsboller, overrask dine børn, din familie eller dine venner ved at servere hjemmebag i traditionens ånd. Fastelavnsboller med creme, marcipan, flødeskum og hindbærsyltetøj,pyntet med glasur og frysetørret hindbær. Resultatet er indbydende ogdekorativt på kaffebordet. Vi må i…
Groft Sandwich eller Toastbrød
Hvad er mere naturligt end, at bage sit toastbrød selv Det er nemt at bage sit toastbrød og du kan snildt konkurrere med detbillige supermarkeds-toastbrød på nederste hylde til 4.95 kr. Indrømmet, nok ikke på prisen, men på smag, fylde og kvalitet. Det hjemmebagte sandwichbrød er helt anderledes og fyldigt,men har på…
Kiksekage gammeldaws
Kiksekage var en populær servering til kaffen, både til hverdag og til festEfter en uheldig episode for nogle år siden med en salmonellaforgiftning, er kiksekagens popularitet dalet en del, det er både synd ogskam, for den smager jo fantastisk. Med pasteuriseret æg har man helt elimineret salmonellaen, selv om vores æg i dag er…
Æbleskiver gammeldaws.
Æbleskiver er en ældgammel dansk delikatesse, hovedsageligt bestående afpandekagedej, som er bagt i en æbleskivepande og runde som kanonkugler. Æbleskiver nydes lune med flormelis eller sukker, syltetøj og et glas gløgg. I 1700 tallet var æbleskiver, som ordet siger, tynde skiver af æbler, vendt imel og æg derefter stegt på en pande. Denne udgave af…
Jule Madeleine
Juletid betyder jule bag, højtiden for fællesskab i småkage bagning. Der er ikke noget skønnere end, hvor man i fællesskab kan frembringe små velsmagende kager. Så er familierne samlet og det kan blive JulKøkkenet kalder. Ingredienser:(ca. 70 stk.) 150 g smør, blødt 150 g sukker 6 stk. æg 60 g marcipan 1 stk….
Kanelkage med fløjlsblød chokoladeglasur
En helt fantastisk kanelkage, lavet på få ingredienser, men med enforrygende smag. Svampet og lækker, bagt i bradepanden og med enfløjlsblød chokoladeglasur på toppen, helt fantastisk, en kage dersmager efter mere.Køkkenet kalder. Ingredienser.:( 10 pers) 125 g smeltet smør ½ liter kærnemælk, gerne økologisk 285 g sukker 400 g hvedemel 2 spsk. Kanel, lidt…
Madeleine kager med mandelmel og citronglasur
Madeleine kager er små franske kager, bagt i muslingeforme medmandeldej og kommer fra byen Commercy i Lorraine i Frankrig.Opkaldt efter den franske kok, Madeleine Paulmier, som skønnetat have forbindelse til kong Louis XV, som opkaldte kagerne efterhende. Dejen minder lidt om sukkerbrødskager, men i en lidtluftigere version. Det er en skøn lille småkage, fantastisk…
Vandermint – Hollænderkage
En Hollandsk inspireret chokoladekage, som måske slet ikke er Hollandsk alligevel. Men godt smager den, så vi går i køkkenet Ingredienser.: 150 g smør 290 g farin 3 stk. æg, pisket grundigt 1,2 dl. Vand, kogende 0,6 dl. kaffelikør 80 g chokolade, bittersød, gerne pebermyntechokolade 270 g mel 1½ tsk. Natron 3/4 tsk. Bagepulver 3/4…