I denne opskrift tryller vi en rest kogte ris om til en vidunderlig velsmagende middagsretmed grøntsager. Grøntsager som du har i køleskabet og måske er blevet lidt kedelige,gir’ vi nyt liv med lidt æg. En rigtig lækker ret hvor man ikke savner kødet, men det kanaltid tilsættes, hertil er kylling godt.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1…
Aften
Japanske madpandekager
Okonomiyaki pandekager er en japansk ret. Oprindelsen til disse smagfuldemadpandekager kommer fra gadekøkkenet i Osaka, Japan, Okonomiyaki ersaltet og lavet af bla. Mel, æg, strimlet kål, og hvilken som helt topping, duvil have på. De typisk populære toppings er japansk mayonaise, sesamfrø,tang i strimler, okonomi sauce. Beregn 2 stk. pr. personkøkkenet kalder Ingredienser: (6 stk.)Pandekager:260g…
Beef Rendang spicy og lækker oksekødsret fra Malaysia
Rendang stammer fra Indonesien og består af en krydderpasta og kød, der bliverkogt/stegt sammen. Utrolig mørt kød og meget stærk sauce med mange varme krydderier.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)500g oksekød i tern4 spsk. Olie, neutral2 stænger Kanel, hel5 stk. nelliker4 stk. stjerne anis5 stk. kardemomme kapsler1 ds. Kokosmælk1 ds. Vand2 tsk. tamarind5 stk. kaffir lime…
Kylling i sur/sød sauce med rødløg, æbler og rosiner
Går også under navnet Agrodolce som er italienernes svar på ensur- sød sauce.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. kylling ca. 1350g1-2 spsk. Olivenolie til bruning3 fed hvidløg3 stk. rødløg2 -3 stk. æbler2 spsk. Timianblade50g sukker eller flydende sødemiddel½ dl. Æblecidereddike50g rosiner3 dl. Bouillon1dl. Hvidvin, tør1 tsk. saltflagersort peberpersille Tilbehør:brød250g ris eller 800g kartofler Start med…
Marineret Butterfly kylling på rodfrugter med creme fraiche urtedressing
Lækker butterfly kylling, der er en kyllingesteg, som foldes ud og steges i ovn eller på grillen, så alt skindet bliver helt sprødt. Super lækkert med rodfrugter.køkkenet kalder. Ingredienser: (3 – 4 pers.)1 stk. kylling ca. 1300 – 1400g1 – 1½ dl. Kinesisk soya1 bundt persille3 – 4 tsk. rosmarin, kan erstattes af timian, oregano eller…
Kylling á la Pierrette
Det er en meget enkelt ret – men prøv! Det er en af de bedste, nemmeste oglækreste retter med kylling, en man vender tilbage til, og som smager helt fantastisk.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kyllingebryst uden skind2 stk. løg1 bk. Champigoner100g skinke, kogt25g flydende fedtstofsalt og peber Tilbehør:Pomfrittergrøn salat med olie-eddike dressingNuoc cham sauce…
Fin fransk kyllingegryde
Fransk kyllingegryde kan nemt erstatte coq au vin blanc, har densamme fine nuanceret smag af kylling, prøv den og reducer ellertillæg selv opskriften til det antal personer I skal være.køkkenet kalder. Ingredienser (4 pers.)1 stor kylling ca. 1350g240 g små chalotteløg (gerne de frosne)300 g friske champignoner1-2 stilke bladselleri1½ – 2 tsk. af de franske,…
Kinesisk tomatsuppe med omeletstrimler
Kinesisk tomatsuppe, er en suppe hvor der indgår tomater, men ikke ret mange ogi det hele taget bruges tomater ikke ret meget i Kinesiske retter. Den smager heltforrygende, og er ikke spor vanskelig at lave. Kan serveres både kold og varm.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3 stk. modne tomater2 – 3 stk. forårsløg6 dl. Hønsekødsuppe1 –…
Creme caramel af risengrød med appelsin file og figner
Er der en rest risengrød til overs, fra middagen dagen før, så prøv denne lækkerDessert Creme caramel, det vil du ikke fortryde, desserten tagerKegler ved et hvert middagsbordKøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)125g sukker1 spsk. Vand1 tsk. limesaft2½ dl. Risengrød, kold2 stk. æg + 1 stk. æggeblomme1 dl. Minimælk1 spsk. Sukrin½ stang vanilje½ tsk. revet limeskalTilbehør:Blodappelsin…
Grillet lammekølle med ramsløgspesto, jordskokker, svampe og spinat
Når det er forår/sommer, sol og påsken nærmere sig eller har været der, så er det tidtil lam på grillen, og det behøver ikke at være påske for at spise lam, der er ikke nogetmere lækkert end dette stykke magre kød med den pikante smag, lækkerer grøntsager, svampe og et godt stykke brød Køkkenet kalder…