Det italienske køkken byder på rigtig mange gode retter, der i blandtlasagne. Lasagne er en pastaret. Den mest kendte version er nok LasagneBolognese, der som navnet antyder, stammer fra byen Bologna iNorditalien. Lasagne indeholder pasta i form af tynde plader, der lægges i lag adskiltaf fyld og, i nogle tilfælde bechamelsauce. Fyldet kan f.eks….
Pizza
Kentucky fried Chicken burger
I dag prøver vi en længe bevaret hemmelighed, opskriften på denlegendariske Kentucky fried chickens burger. Hemmeligheden ligger isammensætningen af krydderierne i melet, som kyllingefileten vendes i. Masser af folk har gennem årene påstået at have opdaget eller regnet den hemmelige opskrift ud, men ingen har haft ret, skriver de i en e-mail fra Chicago Tribune….
Spaghetti amatriciana med hvidløgsbrød
Fra det Italienske køkken kommer her en klassisk Italiensk ret, spaghettiamatriciana. Amatriciana er en af de første tomatsauce og som går tilbagetil den 18. århundrede. Den første skriftlige referat af pasta medtomatsauce kan findes i 1790 kogebogen L´Apicio Moderno afkok Francesco Leonardi. Amatriciana opskriften blev mere og mere berømt i Rom i det 19….
Pizza hjemmelavet med mozzarella og tomater
Det er snyd,snyd,snyd godt nok bliver pizzaen lavet her hjemme, menbunden er købt færdig og så er det slet ikke en pizzabund men enTortilla Wrap. Det er lidt af et forsøg på at bruge en tortilla wrap som bund i en pizza, så det komme an på en prøve, det er jo en bund…
The Juicy Lucy Burger
En Juicy Lucy er en cheeseburger, er Minneapolis bidrag til verdenskøkken. Det er en cheeseburger med ost inde i kødet, hvilket resulteri en smeltet kerne af ost, som bør serveres med en advarsel om skoldning af meget varm smeltet ost. Juicy Lucy burger blev opfundet i Minneapolis engang i 1950’erne, ogafhængig af, hvem du…
Española tortilla med skinke og tomat
Vi går i det spanske køkken og fremstiller en tortilla, som er perfekt til endel af et tapasbord. Tortilla española en typisk Spansk tapas ret og en afSpaniens nationalretter. Sagnet fortæller, at under krigen i 1817, en Zumalacarregui var i markenfor at lede efter en bondegård og forlangte et måltid af bondekonen. Althvad hun…
Æggekage med tomater og purløg
I dag står den på æggekage, en gammel ret fra 1800 tallet som er blevet spist et utal af gange ved middagsbordene i hele landet, en nemt hurtigt og billigt middagsret. Æggekagen kan bruges til, at strække resterne fra i går, så mætter denbedre foruden at den smager fantastisk. Æggekage er som en tærte…
Pizza med svampe og Mozzarella.
I dag går vi i det Italienske køkken for at lave pizza, ikke noget jeg laver så tit. Pizza er en italiensk ret af mel, vand og gær. Pizzaen er egentliget stykke brød med ”lidt” ovenpå, og ikke med overvældende meget fyld. Den oprindelige italienske pizza kommer fra Napoli i Syditaliensom en pizza Margherita, der…