Forloren skildpadde har næsten altid været for mange, noget man hentede ien dåse eller kedelig grå plastikrulle fra supermarkedet. Op i en gryde medskildpadden, kog nogle æg og vupti så er der mad, kedeligt – smagen kanvære god nok, men hvor mange E- nummer har du lige fået med i købet? Vi fremstiller en hjemmelavet…
Diabetes 2
Kartoffel/porresuppe med bacon og brødsticks
Denne opskrift er udviklet specielt til os med Diabetes 2, men kanselvfølgelig også spises af folk uden diabetes. Det er en cremet og fyldig,lækker suppe med lidt sprødstegt bacon og purløg på toppen. Nu når man er i gang, så lav lidt rigeligt, kan fryses ned i portioner, så erder hurtig mad en anden dag.Køkkenet…
Krebsefarseret rødtunge timbale med hvidvinssauce, sukkerærter og lune hvidløgsflüte
En lækker nem forret, som tager kegler, og hvor rødtungefileten kan bruges.Køkkenet kalder Fisketimbale: (4 pers.)4 stk. rødtungefileter200g laksefilet uden skind1 stk. æggehvide3/4 dl. mælk1/4 dl. youghurt naturel½ tsk. salt1 knsp. Cayennepeber130g krebsehaler2 spsk. Hakket dild100g sukkerærter1 dusk dildHvidvinssauce:1 dl. Hvidvin, tør3/4 dl. mælk1/4 dl. youghurt1 dl. Vand1 spsk. Koncentreret fiskefond½ knsp. CayennepeberTilbehør:Hvidløgs flüte1 spsk….
Maskeret Blomkål
Maskeret blomkål er en middagsret fra slutningen af 60erne, mange gange serveret til weekendens frokost eller som forret til middagen. I en lidt anden udgave end det vi kender i dag, man kogteblomkålshovedet over hældte med en bechamelsauce, gratineret deti ovnen, pyntede det af med dild og rejer, og man spiste det varmt/luntKøkkenet kalder. Ingredienser:…
Pizza “Hawaii”
En af de bedste opskrifter på pizza Hawaii med pølser og frisk ananas får du her. En super nem pizza at lave og ja, så er det jo bare en klassiker.Køkkenet kalder. Ingredienser: (6 stk.)Dej:400g tipo 00 mel400g durummel1 tsk. salt2 tsk. bage enzymer (kan udelades)8g gær4,5 dl. VandOlivenolieFyld: (2 stk.)1 stk. Mozzarella, frisk1 stk….
Stegte sild med rødbedesalat
Sild eller atlantisk sild er en fisk i sildefamilien. Det er en overfladefisk, der lever i store stimer, hvor der kan være op til en million individer. Silden findes på begge sider af det Nordlige Atlanterhav. Ud forNordamerika findes silden fra Cape Cod til Labradorkysten,Sydgrønland og Island.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)300g rødbeder6 stk. sildefileter, ferske2…
Karrystegt Skrubbe med æble/porre garniture
Helstegte skrubbe er nemme at tilberede og som regel billiger end rødspætter.Her får de lidt mod-spil af æbler og karry i denne ret.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1 stk. porre2 stk. æbler75g bacon, slicet2 stk. gulerodSalt og peber2 stk. skrubber50g rugmel2 – 3 tsk. karry25g flydende fedtstofTilbehør:Ris eller kartofler Start med at rense poren og skær…
Kalvehjerter i vildtgryde
Det er en rigtig gammeldags ”salt og peber mad” og det smager herligt.Kalvehjerte sælges, for det meste i nemme strimler, der er lige at gå til.Men et helt eller et halvt hjerte kan også bruges.Køkkenet kalder Ingredienser (4 pers.)2-3 Skiver bacon, skåret i tern2 stk. løg2 spsk. Flydende fedtstof600g kalvehjerte i stimler2 dl. Bouillon, vildt400g…
Kylling i wok med edamamebønner og Peanutbutter sauce
Eksotisk kylling i wok, en nem og hurtig middagsret at tilberede ogSom smager vanvittig godt og med en spicy styrke, som man selv bestemmerKøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)400g kyllingefilét eller bryst200g ægnudler200g edamamebønner, frost1 stk. broccoli3 fed hvidløg5 cm Ingefær, frisk½ tsk. karrypasta, rød1 spsk. Olivenolie1 ds. Kokosmælk½ tsk. koriander, stødt2 spsk. Peanutbutter1 stk. lime4…
Skovgryde med kartoffelsne
Nu bliver det koldt udenfor og gryderetterne bliver igen et hit. Et godt glas rødvin som tilbehør til en fyldig gryderet med grøntsager så får man varmen og den godt smag.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g oksekød i tern20g flydende fedtstof3 stk. løg250g champignon160g baconSalt og peber1½ dl. Rødvin1 ds. Hakkede tomater4 stilke timian, frisk3 stk….