Nu går vi Sverige i bedene og serverer kød, sauce og kartoflermed lidt tyttebær. Tyttebær er et let bittert, sødt bær, som ikkeer syltetøjsagtigt, men kun pikant som tilbehør til retten.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. svinekotelettersalt og peberSmør og olie til stegning3 dl. Hønsebouillon1 dl. Mørk øl50g myseost/messmør i skiver eller smørbar1 dl. Fløde½…
Aften
Italiensk høstgryde med pressede kartofler og bønnesalat
Denne lækre opskrift på gryderet med oksekød og rodfrugter er perfekt gæstemad,for efter lidt forberedelse passer retten stort set sig selv, og du kan slappe af.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)5 – 600g stykker af kød uden ben, kalv, bog, inderlår, roastbeef1 spsk. Flydende fedtstof2 spsk. Hvedemel3 dl. Bouillon fra terning okse1 tsk. Salt½ tsk. Peber,…
Spaghetti med kødsovs
En ægte original Italiensk opskrift på spaghetti med kødsovssom smager langt væk af Italien, nem og så står den og passer sig selv.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)400g spaghetti400g hakket oksekød1 stk. løg, stortsalt og peber1 tsk. sukkerolivenolie1 dl. Hvidvin1 ds. Hakkede tomaterrevet parmesanost Start med at lægge kødet i en gryde hak løget og tilsæt…
Koreansk hverdagsret med nudler og kimchi
I dag prøver vi en Koreansk hverdagsret med kimchi og nudler, en hurtig ret, at lavenår man først har lavet sin Kimchi (kan også købes færdiglavet), den er som sådanogså hurtig at lave, men der går et par dage før den er spiseklar, så lav kimchi ’enførst så er der hurtigt middagsmad på bordet.køkkenet kalder…
Venø bøf/steaks med salat og dressing
Venø bøf er en egnsret som stammer fra Venø Kro, men der stor diskussionom den hedder bøf eller steak. På Venø hedder den bøf og køber du en i etsupermarked hedder den steak, men retten er den samme.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)380g oksetyksteg, skåret i tynde skiver ca. 2 mm tykkeHvidløgspulverfedtstof til stegningsmørkartoflericebergsalatet stykke spidskål…
Bami Goreng (Hollandsk Nationalret)
Hollands kærlighed for krydrede retter kan føres helt tilbage til det19. århundrede, hvor bosættere fra de hollandske kolonier iIndonesien flyttede til Holland. I dag er Bami Goreng nærmestblevet en nationalret i Holland. Det er en lynstegt ret med æggenudler,som hele familien vil elske.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)1 tsk. Sambal oelek3 spsk. Kikkoman Teriyaki sauce½ fed…
Paneret mørbrad med sommersalat
Panering er tilberedning af fødevare, hvor kød eller fisk vendes i raspeller mel, inden det bliver pandestegt. For at få paneringen til at hængebedre fast vendes kødet/fisken typisk i æg inden paneringenkøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. svinemørbrad ca. 5 – 600g30g hvedemel2 stk. æg2 spsk. fransk sennep, lys2 spsk. timian, frisk og finthakket3 dl….
Stegt citronmarineret kylling med pasta
Citronkylling er navnet på flere retter, der findes i køkkener rundt om iverden, som omfatter kylling og citron. I det canadisk- og britisk-kinesiskekøkken består det normalt af stykker kyllingekød, der er sauteret eller pisketog friturestegt og overtrukket med en tyk, sød citron-smag sauce.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)400g pasta1 stk. løg2 fed hvidløg100g ærter, frosne200g cherrytomater1…
Indbagt svinemørbrad med bacon i butterdej
Selvom du er 100år gammel bør du kende til denne hemmelighedmed at, indbage kød. Indbagt svinemørbrad med bacon, grøntsagerog ost serveret med hasselbagte kartofler og salat.køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)250g butterdej100g bacon, sliced150g løg, skåret i små tern150g champignon, skåret i skiver150g peberfrugt, rød i små tern2g salt2g sort peber150g mozzarella, revet1 stk….
Pastasalat med kylling og cremefraiche
Opskrift på pastasalat med creme fraiche dressing, grøntsager og kylling.En mættende måltidssalat med pasta og kyllingebryst. Og som smagerhelt forrygendekøkkenet kalder Ingredienser (2 pers.)180 g. creme fraiche2 spsk. mayonnaise2 tsk. sød sennep1 tsk. akaciehonning1 tsk. citronsaftsalt og peber200g pasta½ stk. blomkål150g ærter, frost0,5 bundt frisk persille0,5 bundt frisk dild eller tørret Kyllingebryst:450g kyllingebryst2 spsk. raps-…