Stegte sild i eddike, er jo et most på ethvert frokostbord og isærAase’s stegte sild i eddike er verdens bedste, de vil ta’ kegler til en julefrokost eller hvilket som helst andet frokostbord. Kan godt anbefales at spises mellem nytår og jul. Så vi laver Aase’s stegte sild i eddike. Ingredienser:(ca 12 stk) 500…
Diverse
Medisterpølse fremstilling.:
En ældgammel ret på de danske middagsborde, er medisterpølse. Der er kørt mange kilometer pølse over danske stegepander igennemårhundreder, men har du nogensinde prøvet selv, at fremstille enmedisterpølse? Hvis ikke, så skulle du prøve det, du vil glædedig over resultatet. Du skal ikke gøre det, fordi man tror at det er billigere, – for…
Fynsk Rygeost
Om et par dage skal jeg bruge noget rygeost, derfor går vi i gang med atfremstille en rygeost, beregn ca. 3 dage til processen. Det lyder måske lidtbesværligt, men det er det ikke. Det er ikke ret meget tid, der bliver brugt,det meste af tiden er ventetid. I min barndom lavede vi altid Knapost og…
Røgning af sild
Først på måneden var vi til sildefestival i Stege og så er der jo masser af sild til salg. Det endte jo med indkøb af 30 stk. flotte høstsild, hvor vi nu vil ryge halvdelen af. Den anden halvdel har jeg saltet ned til spegesild, som så skulle være klar til jul. På sildefestivalen…
Lammebov i dildsauce.
For et par dage siden var vi ude og handle, jeg kom forbi en kødmontre med et bjerg af lammebove – nåår ja, det er måske lidt overdrevet, men en lille stor bunke af udbenet lammebove, sådan en måtte vi ha’. Når man taler om lammebov taler man jo om en billig udskæring…