Det er in at gå på grød – restaurant og cafe og i alle større byer findes de.Så det er blevet lidt moderne at spise grød igen. Det er både sundt ognærende, giver en god mæthedsfornemmelse. Quinoa er en plante, der stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvorden er en meget vigtig afgrøde i højlandet,…
Grød
Thaigrød med koriander og æbletern
Fra det eksotiske Thailand henter vi denne grød, en spicy udgave med enbliver den jo ikke ringere af, en noget anderledes fornemmelse af grød,men spændende og fremragende smag. Isæt topping ’en er alle pengeneværd, den sidder lige i skabet og godt afstemt til grøden.Den skal prøves, vi går i gang. Ingredienser.: (4pers) 2 –…
Mannagrød med frugtkompot
I dag skal vi møde en kær gammel bekendt, nemlig mannagrødsom huskes fra svundne tider. Et meget hurtigt måltid at tilberede,10 min så står der mad på bordet og prøv mannagrøden med frugtkompot på, det er mums. Vi går til den. Ingredienser.:(2 pers) 7,5 dl mælk 85 g manna gryn ¼ tsk salt Tilbehør.:…
Fløjlsgrød med smørklat, kanel og sukker
Fløjlsgrød er en rigtig gammel ret, som mange med et par år på bagen, vilkunne huske med velbehag. Fløjlsgrød er fremstillet af mel, sødmælk og eri opbygning faktisk som at lave en hvid opbagt sauce. Dette er også en ret der er stor diskussion om, hvad den skal laves af altefter i hvilken egn man…
Vintergrød med æblegrød/mos og nødder
Når man kigger ud af vinduet og ser solen skinne fra en skyfrihimmel, fuglene kvidre i træer og buske, er man i tvivl. Ser man på kalenderen og der står 27. januar er man ikke længere i tvivl, det er vinter. Så er det nærliggende at menuen står på vintergrød, en grødtypejeg ikke før…
Vandgrød med æblemos
I dag tager jeg fat i en rigtig gammel ret, som er ved at gå i glemmebogen og det fortjener den ikke, den har brug for en renæssance på de danske middagsborde. Retten er kendt fra første halvdel af 1800 tallet, nemlig vandgrød som blev almindeligt på de danske middagsborde dengang i 1800 tallet….
Risengrød
I denne søde juletid, som nærmere sig, hvad er så mere nærliggende end at tænke på risengrød. Risengrøden blev kendt i norden i midten af 1500 tallet og til hverdag blev risengrøden kogt på vand og kun ved særlige lejligheder, for eksempel til jul, blev der brugt mælk. Først i 1900 blev det hvermandseje,…