Spidskål også kendt som kegle, kæreste, eller sukkerbrødskål, er en form med en
tilspidset form og store sarte blade, der varierer i farve fra gullig til blågrøn.
Det smager mindre udtalt og mere delikat end almindelig hvidkål. Opskriften
iflg. vennegruppen ‘Kosmos’
køkkenet kalder

Ingredienser: (4 pers.)
350g rød peber, (ca. 2 – 3 stk. peberfrugter)
2 stk. løg, store
10 fed hvidløg
Olivenolie
salt
2 dl. Kokosmælk
½ tsk. Salt
Peber

Stegt spidskål:
1 stk. spidskål
flydende fedtstof til stegning
100g pinjekerner

Pære-fennikelsalat med hasselnødder:
1 stk. fennikel
1½ – 2 store pærer
1 stk. æble
1 – 2 spsk. Hvidvinseddike
2 – 3 spsk. Olivenolie
salt
et par håndfulde hasselnødder hakket groft

Rød pebersauce:
Start med at skære de røde peberfrugter i mindre stykker. Pil løg og
hvidløg og skær dem i grove stykker.

læg det hel på en bradepande beklædt med bagepapir, stænk godt
med olivenolie og drys med salt, vend grøntsagerne, så olie og salt
er godt fordelt. Bag dem i ovnen ved 180gr. i ca. 25 – 40 min. Indtil
peberfrugterne er bagt godt igennem og har fået farve.
Hold med dem undervejs, de må ikke brænde på, men gerne lidt
sorte i kanten, men ikke helt forkullede.

Blend det hele med kokosmælk, dog uden at blende for meget.
Saucen må gerne forblive lidt rustik, smag til med salt og peber.

Stegt spidskål:
Skyl spidskålen, fjern eventuelt de yderste blade og halver den på
langs og skær hver halvdel i 2 aflange stykker, stokken skal ikke

fjernes. Smelt lidt smør på en pande og læg spidskålen på, drys
godt med salt og peber og lad stykkerne stege ved middel varme
i ca. 15 – 20 min. Indtil de har fået lidt farve og er blevet lidt møre.

rist imens pinjekernerne på en tør pande, indtil de har fået lidt
farve og er begyndt at dufte.
Tag spidskålen af panden og læg dem i et fad. Bag dem i ovnen ved
175gr. i 15 – 20 min.

Tilbehør:

750g kartofler, kogte

Pære-fennikelsalat med hasselnødder:
skær fenniklen i to halve, på tværs, fjern stokken og skær fenniklen

i tynde strimler på langs, ca. 1 mm tykke, kom dem i en skål.
Halver pæren på langs, fjern kernehuset og skær den i tynde skiver

tilsæt dem til skålen med fenniklen.
gør det samme med æblet

tilsæt hvidvinseddike, olie og salt rør det hele sammen. Smag til med
salt, hak nødderne groft og drys dem over salaten lige inden serveringen.

Anretning:
Server spidskålen med rød petersauce, kogte kartofler og pære-fennikel
salat, drys med de ristede pinjekerner over spidskålen lige før serveringen.
klar til servering.

Dagens tallerken, Stegt spidskål med rød pebersauce, kartofler og pære-fennikelsalat
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John

Sandkage eller Svampekage er en let kage lavet med æggehvider,
mel og sukker, undertiden syrnet med bagepulver. Svampekager,
hævet med piskede æg, stammer fra renæssancen, muligvis i Spanien.
bageriet kalder

Ingredienser:
3 stk. æg
225g sukker
2 tsk. vaniljesukker
200g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 stk. appelsin, revet skal og saft
1 dl. Mimimælk
50g smør, smeltet

Start med at tænde for ovnen på 180g alm. ovn

pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen til en lys og luftig masse

mel og bagepulver blandes godt og sigtes i æggemassen

røres godt sammen til en lind dej

smelt smørret og bland det med den kolde mælk

vend det i dej massen, tilsæt revet appelsinskal

pres saften af appelsinen og tilsæt det til dejen

hæld dejen i en smurt lille rugbrødsform
bages i ca. 50 min, til den er gennembagt, prøv med en strikkepind
afkøl kagen i formen

Dagens kage, Appelsin sandkage, Velbekomme
Mange glade madhilsner
John

Sous vide-kylling → hårdt brunet/skind sprødt under grill → små
ovnkartofler med timian og hvidløg → sauce på kyllingesky,
hvidvin og fløde. (er du ikke til rosa kylling, så hæv temperaturen
til 68 gr. i sous vide)
køkkenet kalder

Ingredienser: (4 pers.)
1 stk. kylling, hel
2 stk. gulerødder
1 stk. løg
1 fed hvidløg
10 stk. peberkorn, sorte
1 dusk frisk timian
salt til ovnstegning
Peber til ovnstegning
olivenolie til ovnstegning
citron til ovnstegning
hvidløg til ovnstegning
frisk timian til ovnstegning.

Start med kyllingen, rens den omhyggeligt og kom den i en
vakkumpose sammen med gulerødder skåret i mundrette

stykker, løg skåret i både, hvidløg fint hakket, peberkorn sorte
og frisk timian. Hæld vand i posen så det dækker hele
kyllingen, vakkumerer kyllingen.
tilbered kyllingen ved 64gr. i 6 timer
tag kyllingen op af posen, hæld væsken ud af posen og op i
skål, gem til senere.

tør kyllingen af med køkkenrulle papir og lad den stå i ca.10 min.
og tør efter igen.
tag nu skålen med væsken fra kyllingen og hæld det op i en
gryde, denne fond smager fantastisk. Kog den op og skum den
den fri for urenheder, sigt fonden igennem en meget fin si eller
et osteklæde. Kog den yderlige ind og brug den til saucen.
læg kyllingen i et ovnfast fad.

smør den med olivenolie, salt og peber, læg lidt citron, hvidløg,
og timian ned i fadet ved siden af kyllingen.
Giv kyllingen 250 – 270gr. i ca.10 min. I ovnen.
lad kyllingen hvile i 5 min, før den skæres ud, svagt rosa i bryst

og ved lår, mørt og saftigt kød.
klar til servering.

Dagens tallerken, Sous vide Kylling med grøntsager
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John

Timian kartofler i ovn: (4 pers.)
800g kartofler med skræl
50g olivenolie
5 kviste timian frisk
Flagesalt og peber

Start med at tænde for ovnen på 200gr. varmluft

Vask kartoflerne godt og skær dem i kvarte

vend dem med olie, timian, flagesalt og friskkværnet
peber. Kom kartoflerne i et ovnfast fad og bag dem

i ca. 30 min, eller til de er gyldne og sprøde.
vend dem et par gangen undervejs
drys evt. igen med lidt flagesalt.
klar til servering.

26.10.2026 – 01.11.2026

MANDAG:
Kyllingehjerter i cremet sauce med enebær, palmekål og kartoffelmos

TIRSDAG:
Spaghetti med kødsovs evt. med revet parmesanost                                                                           

ONSDAG:
Oksesteg gammeldaws, glaseret løg, gulerødder, ærter og surt

TORSDAG:
Mørksej i tomatsovs med porre/champignon relish og bagt kartoffelmos

FREDAG:
Asiatisk Wok med svinekød, grøntsager og sød-soya sauce

LØRDAG:
Hotdog med det hele og hjemmebagt brød,

SØNDAG:
Fish and Chips med sauce tartare og mashy peas

Det lakker mod enden med 2026, og vinteren er så småt sat
ind. Vi har igen sat urene tilbage til normal tid. og dagene bliver
kortere og mørkere. fuglene synger mindre, og naturen
ændrer sig i efterårets mange nuancer af farver.
Grillen har gjort sit, krydderurterne er så småt på retur, og
køkkenet dufter af kål og nye sæsonråvarer. Det er tiden,
hvor vi rykker madlavningen ind fra terrassen, åbner vinduerne
 og lader den friske luft blande sig med duften af god mad.

Vinteren minder os om, at sænke tempoet lidt, nyde de små
øjeblikke og samles omkring bordet – hvad enten det er til
en hurtig hverdagsret eller en hyggelig middag med familie
og venner.
Lad os tage imod den nye sæson med appetit på både
naturens gaver og gode oplevelser i køkkenet og har du
brug for, at få slebet din køkkenkniv for en rund 20er, så
er jeg også mand for det, så hold dig ikke tilbage.
Vi ses i køkkenet
Mange varme madhilsner
John

19.10.2026 – 25.10.2026

MANDAG:
Kyllingegryde med fennikel og palmekål

TIRSDAG:
Bryggergryde med kartofler og surt                                                                                

ONSDAG:
Brændende kærlighed med rødbede tern

TORSDAG:
Helstegt skrubbe med citronsauce og grønne ærter,

FREDAG:
Lasagne med kuvertbrød og tomatsalat

LØRDAG:
Kogt oksespidsbryst med sur- sød peberrodssauce

SØNDAG:
Amerikansk pizza med champignon og Mozzarella

Vi er godt i gang med 2026, og efteråret er sat ind.
Vi har igen sat urene tilbage til normal tid. og dagene bliver
kortere og mørkere. fuglene synger mindre, og naturen
ændrer sig i efterårets mange nuancer af farver.

Grillen har gjort sit, krydderurterne er så småt på retur, og
køkkenet dufter af kål og nye sæsonråvarer. Det er tiden,
hvor vi rykker madlavningen ind fra terrassen, åbner vinduerne
 og lader den friske luft blande sig med duften af god mad.

Efteråret minder os om, at sænke tempoet lidt, nyde de små
øjeblikke og samles omkring bordet – hvad enten det er til
en hurtig hverdagsret eller en hyggelig middag med familie
og venner.
Lad os tage imod den nye sæson med appetit på både
naturens gaver og gode oplevelser i køkkenet og har du
brug for, at få slebet din køkkenkniv for en rund 20er, så
er jeg også mand for det, så hold dig ikke tilbage.
Vi ses i køkkenet
Mange varme madhilsner
John

En fyldig gryde med svinemørbrad, bacon, pølser og champignon i
mørk øl og fløde serveret med kartoffelmos eller pilkartofler og surt
Køkkenet kalder

Ingredienser: (4 pers.)
1 stk. mørbrad, gris ca. 5 – 600g
150g bacon i tern
150g cocktailpølser I tykke skiver
250g champignoner i kvarte
2 stk. løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
2 spsk.  Tomatpuré
2 tsk. sød paprika
1 tsk. Paprika, røget
salt og peber
1 dl. Øl, mørk
2 dl. Oksebouillon eller svinebouillon
2½ dl. Piskefløde
smør eller olie til stegning

Start med at riste bacon og svampe, steg baconen sprødt

i en stor gryde, tag det op, men lad fedtet blive i gryden

rist champignonerne i baconfedtet, til de har taget farve
og tag dem op af gryden.

Halver pølserne og rist dem i den samme gryde.

Afpuds mørbraden for sener og skær den i mundrette tern

(ca. 3×3 cm.) Brun kødternene ad et par omgange ved høj

varme i gryden, så de får en god stegeskorpe, og tag dem op.
skrue ned til middel varme. Tilsæt lidt fedtstof og svits løg

og hvidløg, til de er klare. Tilsæt tomatpuré, sød paprika og
røget paprika, og lad paprikaen brænde af i bunden af gryden
i ca. 1 min. For at frigive smagen.

Læg mørbradternene tilbage i gryden sammen med den stegte
bacon. Hæld øl og bouillon ved. Læg låg på, og lad retten
simre ved svag varme i 15 – 20 min, til kødet er mørt.
tag låget af, og tilsæt fløde, de ristede champignoner og
pølserne. Lad det hele koge igennem i 5 min. Til pølserne er

varme og sovsen har samlet sig. Hvis du ønsker en tykkere
sovs, kan du jævne dem med en smule maizena udrørt i vand.
Smag til med salt, peber og evt. ekstra nip paprika.
server med en hjemmelavet kartoffelmos eller kartofler og surt.

Dagens tallerken, Bryggergryde med kartofler og surt
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John

12.10.2026 – 18.10.2026

MANDAG:
Brunkål med flæsk, rugbrød og sennep

TIRSDAG:
Gråand med flødesauce, brunede kartofler og waldorfsalat                                                                                 

ONSDAG:
Madpandekage med kylling og ostesauce

TORSDAG:
Mikkeldagssuppe med okse og hønsekød

FREDAG:
2.dags Mikkeldagssuppe med okse/hønsekød og æbleskiver med syltetøj

LØRDAG:
Røget landskinke med grønlangkål og brunede kartofler

SØNDAG:
Rib-eye steak med flødegulerødder og kartofler

Vi er godt i gang med 2026, og efteråret er sat ind.
Vi har igen sat urene tilbage til normal tid. og dagene bliver
kortere og mørkere. fuglene synger mindre, og naturen
ændrer sig i efterårets mange nuancer af farver.

Grillen har gjort sit, krydderurterne er så småt på retur, og
køkkenet dufter af kål og nye sæsonråvarer. Det er tiden,
hvor vi rykker madlavningen ind fra terrassen, åbner vinduerne
 og lader den friske luft blande sig med duften af god mad.

Efteråret minder os om, at sænke tempoet lidt, nyde de små
øjeblikke og samles omkring bordet – hvad enten det er til
en hurtig hverdagsret eller en hyggelig middag med familie
og venner.
Lad os tage imod den nye sæson med appetit på både
naturens gaver og gode oplevelser i køkkenet og har du
brug for, at få slebet din køkkenkniv for en rund 20er, så
er jeg også mand for det, så hold dig ikke tilbage.
Vi ses i køkkenet
Mange varme madhilsner
John

En skøn klassiker fra den tid, hvor lagkage gerne måtte være
både enkel og overdådig. Den bløde kage med den fyldige
Mocca-flødeskum, syren fra æble-havtorn-marmeladen og den
friske pynt af skovsyre eller mynte må have været et sikkert hit
på kaffebordet. En opskrift med masser af nostalgi – og en
påmindelse om, at de gamle opskrifter bestemt ikke behøver
være komplicerede for at være gode.
køkkenet kalder

Ingredienser:
300g Amo hvedemel
300g blødt smør eller margarine
300g sukker
5 stk. æg

Fyld:
2½ dl. Fløde 36%
1 spsk. Nescafé rørt med en spsk. Varmt vand og
1 spsk. Flormelis. Det hele blandes og piskes til skum
1 gl. æble/havtorn marmelade
Pynt:
smør toppen med æble-havtorn-marmelade pynt med
rød skovsyre elle mynte

Start med at røre smør og sukker godt sammen.

tilsæt æggene et ad gangen, til sidst tilsættes melet
og det hele røres til en ensartet masse.

dejen hældes i en melet springform Ø 23 cm. i diameter

Bagetid i en forvarmet oven ved 175gr. i en time på
ovnens nederste rille.

Kagen tages ud af formen efter ca. 5 min. Og sættes

til afkøling på en bagerist. Derefter deles den i 3 dele

på langs. Kagen lægges sammen med moccacreme
Pisk fløde til skum og pisk Nescafé blandet med vand og flormelis til mocca-skum.

smør hver lag med æble-havtorn-marmelade og toppen med chokolade
glasur og pynt af med frysetørrede hindbær

Chokolade- glasur:
50 g smør
250g flormelis
2 spsk. Bagekakao
3 spsk. Vand

Start med at smelte smørret og kom det op i en skål
tilsæt flormelis og bagekakao, rør det godt rundt
tilsæt vand lidt efter lidt til glasuren får rette konsistens
brug glasuren med det samme på din kage, ellers
størkner den. Klar til servering.

Dagens lagkage, Mocca-lagkage med æble-havtorn marmelade og chokolade
glasur med frysetørrede hindbær.
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John

Eftermiddagskaffe: Mocca-lagkage med æble-havtorn-marmelade

Forret:  amuse-bouche med jomfruhummer I sprøde skaller af fillodej

Hovedret: Teres Major – skullermørbrad af okse

Dessert: Citronfromage

Amuse-bouche med jomfruhummer.:

1 dl. fløde
1 dl. mælk
1 spsk. Flydende fedtstof
1 spsk. Hvedemel
1 – 2 spsk. Hummerpasta eller en hummerterning
salt og peber
evt. et skvæt cognac
1 rulle fillodej, frost
7 stk. jomfruhummer
7 stk. fillodejs kurve
4 stk. toastbrød, ristet let
1 stk. æble skåret i brunoise

Start med bechamelsaucen, kom 1 spsk. Fedtstof i en lille gryde
varm det op, når smørret er brust af tilsættes mel og det piskes
godt, tilsæt fløde lidt ad gangen imens der piskes godt, det samme
med mælk indtil du har en passende konsistens på saucen
tilsæt hummerpasta og smag til med salt, peber og evt cognac.
skær æblet ud i små tern (brunoise), og dryp dem med lidt citronsaft.
resterende jomfruhummer skæres groft ud og tilsættes til saucen
sammen med æbletern, sættes til side til serveringen.

Tø fillodejen op og udstik med en udstikker ø10cm 7stk igennem

2 lag fillodej. Tag 2 stk. linseforme til, vend den ene med bagsiden

opad og læg en rondel af fillodejen ovenpå, tag den anden form

og læg forsigtig den ovenpå, så dejen kommer til at ligge imellem

2 forme, bag i alm. Ovn på 190gr. i ca. 8 min. tages ud og sættes
på en bagerist til afkøling.

Kan opbevares i en tætsluttende dåse
i et par dage så sprødheden bibeholdes.

7 afskallet jomfruhummer vendes på en varm pande med rigeligt
med smør i meget kort tid 15 – 20 sek. Tages op og lægges på
et stykke køkkenrulle.

Amuse-bouche med jomfruhummer i sprøde filodejskaller, citronsmør og brød

Teres Major – skulder mørbrad (7 pers.)
4 stk. teres major ca. 1,4 kg.
2 tsk. Salt, fint
2 spsk. Smør

Start med at afpudse kødet, især den store sene fjerne helt, tør kødet

af, og fordel saltet på kødet. Læg det hele i en vakuum-pose
Vakuummer ved middel vakuum. Kom vakuum-poserne i sous viden

Indstil din sous vide til 54 gr. og tilbered i 2 timer.
tag kødet ud af posen, og dup det helt tørt. svits kødet på en meget

varm pande i klaret smør 1 min. På hver side lad kødet ligge lidt og
trække et par min. før du skærer i det, skær kødet i 6-8mm tykke
skiver og anret det på varme tallerkner.

Teres major med pommes Duchesse, svampesauce og løgmarmelade


Løgmarmelade:
3 stk. rødløg
1 spsk. Olie
2 spsk. Æbleedikke
1½ spsk. Balsamico
25g sukker
1½ spsk. Timian, frisk
¼ tsk. Dijonsennep
1 spsk. Honning
salt og peber

På et skærebræt skære du løgene ud i tynde skiver, gerne på mandolinjern.

kom løgskiverne i en gryde, svits løgene bløde uden de tager farve

tilsæt sukker, balsamico, og eddike til gryden og skru ned på lav varme.
Lad det simre til lagen er kogt fuldstændigt ind og løgene er blevet bløde

smag marmeladen til.
tag et rent, skoldet glas.
hæld marmeladen på glasset og stil det på køl indtil servering.

Løgmarmelade

Pommes Duchesse:
2 kg. Kartofler gerne melet
1½ tsk. salt
200g smør
4 stk. æggeblommer
salt, peber og muskatnød

Start med at skrælle kartoflerne og skær dem ud i mindre stykker
tag en gryde og kom kartoflerne i, fyld gryden med vand så
kartoflerne lige er dækket, kog kartoflerne i 20 min. Til de er møre
hæld vandet fra de færdige kartofler og lad dem dampe lidt af,

mos dem nu med en kartoffelpresser over en skål. Tag smørret
og skær det ud i mindre stykker, tilsæt det til kartoflerne i skålen,
rør det godt rundt. Tilsæt æggeblommerne og rør igen rundt.
tænd ovnen på 200gr. varmluft, find en sprøjtepose med stjernetyl
kom kartoffelmosen på sprøjteposen.

tag en bageplade med et stykke bagepapir, sprøjt kartoffelmosen
ud på bagepapiret i små rosetter.
sæt bagepladen i den opvarmede ovn. Bag din Pommes Duchesse
i 10 – 15 min. Her handler det kun om, at de skal have lidt farve så
hæv evt. varmen til 220gr varmluft til de får en pæn farve, tag de
færdige Pommes Duchesse ud af ovnen, klar
til servering.

Svampesauce:
Ingredienser: (7 pers.)
400 -500g svampe, kantareller, markchampignon
25g smør
1 dl. oksebouillon
½ l. piskefløde
2 spsk. Portvin
Salt og peber.

Start med at rense svampene og skær dem i mindre stykker

smelt smørret på en pande, men uden at det bruner.
steg svampene af på en meget høj varm pande

Og hæld dem i en gryde (tag evt. nogle fra til pynt)

kog panden af med portvin og tilsæt bouillon, reducer væsken
betydeligt, tilsæt fløde og kog saucen ind til passende konsistens

Smag til med evt. portvin, salt og peber.
monter evt. med en lille klat koldt smør, til sidst lige før serveringen.
klar til servering

Dampede Grøntsager:
7 stk. Asparges, grønne
7 stk. Asparges, hvide
7 stk. gulerødder, små

Læg gulerødder i dampskålen til Micro ovnen og giv den 4 min
tilsæt de grønne asparges og giv dem 2 min. yderligere.
deles ud på serveringstallerkenen 1 hvid og 1 gulerod og 1 grøn
asparges, på hver tallerken.

Teres major med pommes Duchesse, svampesauce, løgmarmelade og grøntsager

Citronfromage med flødeskumstoppe og frysetørrede hindbær

Citronfromage er en dessert, der har citronsaft som sin vigtigste smagsingrediens.
Desserten er en videreudvikling af creme bavarois, som gjorde budding lettere
ved at røre flødeskum i den. Denne bliver tilsat frugtsaft stivnet med gelatine.

I 1837 blev frugtfromager først beskrevet i Danmark i Madam Mangors kogebog.
Her var det en hindbær gele, der blev rørt i en creme bavarois. I 1842 udgav
Madam Mangor en kogebog med 7 forskellige fromager og citronfromagen
var iblandt disse
køkkenet kalder.

Ingredienser: (7 portionsglas)
4 stk. æggeblommer, pasteuriseret
125g sukker
4 bl. Husblas
2 stk. citron, saft + skal
2 dl. Piskefløde
4 stk. æggehvider, pasteuriseret

Pynt:
1 dl. Piskefløde
Citron
Citronmelisse, frisk
frysetørrede hindbær

Start med at dele æg i blomme og hvider i hver sin skål

æggeblommer og sukker piskes hvidt

husblassen blødes op i koldt vand i mindst 10 min.
Fløden piskes let, hviderne piskes stive og saften af citronen

presses ud i en lille skål, skallen rives fint.

husblassen tage op af vandet, vrides og smeltes i citronsaften

over vandbad eller meget svag varme. Køler lidt af og tilsættes
 til æggesnapsen.

Den let piskede fløde vendes i æggesnapsen, derefter vendes

de stivpiskede æggehvider i med forsigtighed.
lad fromagen stå og hvile, gerne på køl, til den begynder at sætte
at sætte sig. Rør i den en gang imellem, når du kan mærke at
fromagen er ved at sætte sig, hældes den i portionsglas eller i en

skål, pyntes af med toppe af flødeskum, drysses med frysetørrede
hindbær eller citronmelisse.
det er tid til servering.

Dagens dessert, Citronfromage med top af flødeskum og frysetørrede hindbær
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John

Lidt nostalgi, i 1957 gik jeg i 5 klasse på Ellebjergskolen i Sydhavnen,
og der fik man den geniale ide, at pigerne skulle have sløjt og drengene
skulle have husgerning og det passede mig fint, så kunne man igen lære
at lave noget mad, og det var denne sødsuppe, som det første vi lærte
at lave, og for eftertiden, var jeg indsat til at lave sødsuppe til familien
når menuen stod på dette.
køkkenet kalder.

Ingredienser: (4 pers.)
1 liter vand
½ liter blandet frugtsaft
75g sagogryn
1 stk. citron
3-4 cm. Kanelstang
60g rosiner
evt. sukker

Start med at bringe vand og saft i kog, når det koger røres sagogryn i

rør, til grynene er ophørt med at klumpe sammen.
Skyl citronen, tør den og skræl halvdelen af den meget tyndt, med
en tyndskræller (kartoffelskræller)

kom citronskal og kanelstang i gryden og lad suppen koge ved svag
varme og under låg i 15 – 20 min. Grynene skal netop være helt klare
koger den mere, kan den klistre.

tilsæt rosinerne og lad suppen netop koge op igen.
Fjern citronskal og kanel og smag til med sukker, hvis frugtsaften ikke
er sød nok.
server sødsuppe rygende varm og med knuste tvebakker
det er tid til servering.

Dagens tallerken, Sødsuppe med rosiner og tvebakker
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John