Det er en rigtig gammeldags ”salt og peber mad” og det smager herligt.Kalvehjerte sælges, for det meste i nemme strimler, der er lige at gå til.Men et helt eller et halvt hjerte kan også bruges.Køkkenet kalder Ingredienser (4 pers.)2-3 Skiver bacon, skåret i tern2 stk. løg2 spsk. Flydende fedtstof600g kalvehjerte i stimler2 dl. Bouillon, vildt400g…
Aften
Kylling i wok med edamamebønner og Peanutbutter sauce
Eksotisk kylling i wok, en nem og hurtig middagsret at tilberede ogSom smager vanvittig godt og med en spicy styrke, som man selv bestemmerKøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)400g kyllingefilét eller bryst200g ægnudler200g edamamebønner, frost1 stk. broccoli3 fed hvidløg5 cm Ingefær, frisk½ tsk. karrypasta, rød1 spsk. Olivenolie1 ds. Kokosmælk½ tsk. koriander, stødt2 spsk. Peanutbutter1 stk. lime4…
Skovgryde med kartoffelsne
Nu bliver det koldt udenfor og gryderetterne bliver igen et hit. Et godt glas rødvin som tilbehør til en fyldig gryderet med grøntsager så får man varmen og den godt smag.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g oksekød i tern20g flydende fedtstof3 stk. løg250g champignon160g baconSalt og peber1½ dl. Rødvin1 ds. Hakkede tomater4 stilke timian, frisk3 stk….
Ovnbagt rødkål med kaffe og andebryst
Kål hører til de grove grøntsager, og som indeholder mange kostfibreVitaminer, antioxidanter med mere. Kål har en lang holdbartid, alt i alt,En sund grøntsag, at give sig i kast med.Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)1 stk. rødkål, lille1 stk. løg, gulMarinade:1½ dl. Kaffe, stærk70g tomatpuré, koncentreret¼ dl. Æbleeddike1 spsk. Olie1½ tsk. salt25g tranebær, tørredePeberEvt. lidt bredbladet…
Gæstemiddag, “fødselsdag”
Forret: Rimmet Laks med Sat avocado, røget tomat og gedeost Hovedret: Saltbagte Rødbeder med oksehaler Dessert: Citronfromage med flødeskum og Creme bruleè Laks med Sat avocado, røget tomat og gedeost Ingredienser: (4 pers.)400g Laks, midterstykket af fersk laks2 stk. avocado, modne1 stk. citron2 dl. Yoghurt naturel4-5 bl. Husblas50g oliven, sorte uden sten2 stk. bøftomater, store½…
Bagt laks med grønlangkål
Laks tilberedt i ovn, giver en saftig laks serveret med grønlangkål, små aspargeskartofler og citronskal. Grønlangkål forbinder man oftest med skinke eller medisterpølse, men kan også serveres til laks, en vidunderlig let ret med få kalorier.Køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. laks med skind a’ 150g40g mandler, groft hakkede1 spsk. Rapsolie200g aspargeskartofler, små300g grønkål, frost3…