Kyllingebrystfilet med æbler og grov kartoffelmos

Kyllingefilet på panden er lækker og nem aftensmad, der samtidig er nem
at tilberede. Her steges kyllingebrystfilet nemlig blot ca. 15 minutter på panden
så 20 – 25 min så er der aftensmad
køkkenet kalder

Ingredienser:(3 – 4 pers.)
500g kyllingebrystfilet
300g kartofler
300g broccoli
salt og peber
frisk timian
2 tsk. olie
3 – 4 stk. æbler
8 stk. forårsløg
2 – 3 tsk. balsamico
½ – 1 dl. Bouillon

Start med at koge kartoflerne i letsaltet vand i 12 min.
Skær broccolien i buketter og kog dem med kartoflerne

i de sidste 7 min. hæld vandet fra, mos kartoflerne og
broccolien groft med en gaffel og smag pureen til med
salt og peber.

Skyl æbler og forårsløg og skær dem i tern.

dup fileterne med køkkenrulle og krydr med

salt og peber, brun fileterne i 1 min. på hver side

Skrue ned til middel varme og steg dem videre i

ca. 3 min. på hver side, til de er gennemstegte.

Tag fileterne af panden og hold dem varme. Kom
æbler og forårsløg på panden og steg dem i et par

min. stænk med balsamico under stegningen og tilsæt
bouillon lidt efter lidt.
smag til med salt og peber og server æblerne til

grøntsagspureen og de stegte fileter.
det er tid til servering.

Dagens tallerken, Kyllingebrystfilet med æbler og grov kartoffelmos
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John