Kylling med grøntsager i Wok

Skal det gå lidt hurtigt med at få mad på bordet, er den en god idé at
lavemad i wok – det hele er samlet i en gryde og når først alle
grøntsagerne er ordnet, tager det et splitsekund før den færdige ret
står på bordet.
Køkkenet kalder

Ingredienser: (4 pers.)
1 spsk. Rapsolie
200g kyllingefilét eller lår/rygben
450g Broccoli i buketter
6 stk. rødløg i både
250g cherrytomater eller andre små tomater
3 spsk. Soyasauce
2 spsk. Fiskesauce
1 ds. Kokosmælk, lille165g
½ tsk. groft salt
Kviste af kruspersille

Hvidløgsdressing:
2dl. Creme fraiche
2 fed hvidløg, fint hakket
1dl. Kruspersille, hakket
½ tsk. salt, groft

Hvidløgsdressing:
Vend creme fraiche sammen med de øvrige ingredienser og
stil dressingen tildækket i køleskab, til serveringen
Smag til med salt evt. peber

Kylling og grøntsager:
Sæt wokken over god varme og tilsæt halvdelen af olien
Skær rødløg i både, halver tomaterne, broccolien i buketter og
persillen hakkes

Skær kyllingefilét i strimler, steg kyllingekødet i ca. 2 min. rør af og til
Tag kødet op og lad resten af olien blive varm i wokken

Bruges lår/rygben steges de for sig selv i en bradepande i ovnen
200gr i 50min.

Steg løgene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min.
Tilsæt broccoli og tomater og steg yderligere ca. 3 min.
Tilsæt soyasauce, fiskesauce, det stegte kyllingekød og kokosmælk,
varm retten godt igennem