Den kolde tid kommer snigende, blæsten hyler i trætoppene og gør detendnu koldere. Så er det rart med en tallerken hot grønkålssuppe. Vi laver gammeldaws grønkålssuppe. Ingredienser.:(2 – 3 pers til to dage) 1½ kg svinebryst (svineskank) 1 stk medisterpølse 4 gulerødder 2 porre ¼ selleri 500 g grønkål, hakket og frossen 1½ dl byggryn,…
Suppe
Oksekødssuppe gammeldaws
Vinden hyler omkring hushjørnerne, træerne slipper sine blade derhvirvler mod jorden og lægger et gyldent tæppepå veje og stier, kulden går gennem marv og ben. Indendørs venter en tallerken glohed oksekødssuppe med tværreb og peberrodsauce til, så får man varmen igen og så lige en ½ time i stolen det er lykken. Den står på…
Hønsekødsuppe (Gammeldaws)
Når efterårets regn og rusk sætter ind og termometeret viser encifret temperatur, hvad er så bedre end en tallerkenvarm hønsekødssuppe. – Nej vel, måske to tallerkner 😉 Nu laver vi hønsekødssuppe som vores mormor lavede den. Ingredienser.:( 2 pers. I to dage) 1 stk. Suppehøne ca. 1,8 – 2 kg, eller to…