Det Tyske landkøkken byder i dag på hjemmerøget svinemørbrad med rødkål og kartoffelpuffer. En gammel tysk ret som er hver at stifte bekendtskab med. Rødkål er en grøntsag og en af flere varianter af kål. Dets blade er farvet stærkt mørklilla af et højt indhold af anthocyaniner, men kan skifte farve efter jordens surhedsgrad….
