Rødtunge med ostesauce er en fedtfattig opskrift på en dejlig fiskeret.Den stegte fisk serveres med ostesauce og lækre aspargesbundter medspegeskinke. I denne opskrift er brugt Schwarzwäld skinke, er en rå,røget, udbenet skinke. Ryges over fyrrenåle. Nåletræ og savsmuld fra Schwarzwäld er med tilat give skinken sin god smag. Med et meget lavt fedtindhold, masser afvitaminer…
