Vi er tilbøjelig til at gøre for lidt ud af en roastbeef, det er jo et dejligt stykke kød, men som ikke i sig selv smager af meget. Roastbeef er som regel skåret af okse/kalveinderlår, men et stykke skåret af tykstegen er meget mere mørt, og også lidt dyre, men pengene værd. Roastbeefen kræver…
