I dag finder vi en udskæring fra grisen frem, nakkefiléten.Nakkefiléten får vi fra tamsvinet eller grisen som er en betegnelse for den gruppe af svinefamilien, der opdrættes til slagtning. Det nedstammer fra vildsvinet. Biologisk er svinet en gruppeaf enkeltmavede og altædende, parrettåede hovdyr. Vi går i køkkenet. Ingredienser:(2 pers.) 600 g nakkefilét…
