Culotten sidder på lammets øverste del af baglåret. Kødet er med sit relativthøje fedtindhold særdeles egnet til stegning på grill eller pande. Det kanogså med fordel steges i ovnen, da fedtet sørger for, at kødet ikke tørrer ud. Der er mange som mener, at lam smager af uld, det er vist en gammelskrøne, det er…
