I dag er laks jo blevet en hverdags spise og er en af de meste værdsattespisefisk. Det orange- til mørkerøde kød er rig på omega – 3 fedtsyrer. Det kan spises rå, kogt, stegt og røget. Indtil det 19 århundrede blev laks ikke betragtet som en delikatesse, da den var rigelig og billig tilgængelig,…
