En middagsret som er populær i Sverige er hjorteskav, det er vanskeligt atfå i Danmark, men andet dyrekød kan bruges.Der findes over 40 forskellige hjorte arter, oftest lever hjortenei store grupper.Kronhjorten er et relativt sjældent syn i den svenske natur, og for denmindst mulige miljøpåvirkning, kommer den her fra New Zealand.Hjortekødet er magert, mørt og…
