I dag hiver vi kartoflen frem i rampelyset. Normalt betragter vi kartoflensom tilbehør til retten. Kartoflen er verdens mest dyrkede afgrøde efterris og hvede. Den har et udbytte, der er 4 gange højere end ris og hvede på samme areal. Kina er verdens største kartoffeldyrkende nation. Hviderusland er detland, hvor der bliver spist flest kartofler,…
