Hareragout er en efterårsret, men har man en hare i fryseren kan denogså godt spises om foråret. Ragouten kan laves af en hel hare, men i defleste tilfælde bliver det lavet af resterne fra en middag med Harestegpå menuen. Bruger man en hel hare, parteres haren først i meget grove stykker, sombrunes af og…
