Forret:Avocado med krebsehaler og kaviardressingHovedret:Rosastegt Muntjak dyrekølle, vildtsauce, smørstegtekartofler, waldorfsalat og tranebærrelishDessert:Diplomatbudding med syltede bær Avocado med krebsehaler og kaviardressing:Ingredienser: (4 pers.) 2 stk. avocadoer 200g krebsehaler evt. rejer 1 gl. rød kaviar, lille 2 dl. Cremefraiche eller græsk youghurt 10% 2 spsk. Løg i meget fine tern 2 spsk. Citronsaft Salt og peber Til…
