Beuf Chasseur, eller på dansk bøf med jæger sauce. Chasseur betyder sauce og jæger sauce er en simpel eller sammensat brun sauce som bruges i det franske køkken. Det fremstilles typisk ved hjælp af Demi-glace eller en espanolesauce som base, og omfatter ofte svampe og løg,men kan også omfatte tomater og en efterbehandling af bøffen….
