Der findes en masse opskrifter på koteletter eller nakkekoteletter, over alt i ugeblade, magasiner og på nettet. Vi kigger nærmere på koteletten. En kotelet er en få cm tyk skive kød med ribben, der udskæres af kammen. De mest almindelige er svinekoteletter, kalvekoteletter og lammekoteletter. Midterstykket af laks i skiver kaldes, forståeligt nok,…
