Stegt medisterpølse med kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat er genialt tilbehør til grillmad om sommeren.  
Men kan også være lækkert om vinteren, men kan være en udfordring
med radiser, da de er svære at få fat i, det går også fint med tomater.  
Et super nemt tilbehør, som kan laves i god tid.  
Køkkenet kalder.

Ingredienser:(3 pers.)  
750 g kogte, pillede kartofler
4 dl. Cremefraiche 18%
1 bdt. Purløg, klippet
1 stk. skalotteløg, finthakket
½ spsk. Dijonsennep
1 spsk. Fransk sød sennep
½ – 1 tsk. karry
1 tsk. salt, groft og peber
2 stk. tomater i både
Radiser i skiver (sommer)
Pil og hak løget fint samt purløg

Rør cremefraichen med purløg, løg, sennep, karry, salt og peber

Smag til med evt. mere salt eller peber  
Skær de kogte kartoflerne i skiver eller mundrette tern,
vend dem i dressingen.

Pynt af med tomatbåde eller tynde radise skiver og hakket purløg.

Prik medisterpølsen og steg den ved moderat varm i lidt olie/smør

På begge sider ca. 8 – 10 min. på hver side, vendes flere gange,
evt. et meget lille drys sukker på hver side.

Skær eller riv salaten i strimler, pynt af med rosiner og granatæble kerner

Klar til servering.

Dagens tallerken, Kold kartoffelsalat med stegt medisterpølse
og salat, Velbekomme
Mange glade madhilsner
John