Nakkekoteletter med rosmarin og bønner i tomat

Nakkekoteletter er smagfulde og særdeles velegnede til grill og pandestegning.
Gnid kødet ind med grill- krydderi, som smager af porre, gulerod og champignon.
Stil dem på køl og Lad det trække, i 15 – 20 min
En lille dessert til måltidet kunne f.eks. være Kaffemousse med kaffesirup,
så har du et perfect måltid, der tager kegler.
Køkkenet kalder.

Ingredienser: (2 pers.)
2 stk. nakkekoteletter
½ spsk. Rosmarin, frisk
½ spsk. Olivenolie til stegning
1 stk. citron
Tilbehør:
Et stykke godt brød
Bønner i tomat:
½ stk. løg
1 spsk. Olivenolie til stegning
2 fed hvidløg
250g grønne bønner, frosne
2 stk. tomater eller 1 ds. Grofthakkede tomater
Salt og peber

Start med at lave bønner i tomat
Pil og hak løget, og svits det let i olie på en pande

Tilsæt bønnerne direkte fra frost, og lad dem svitse med lidt

Tilsæt finthakkede hvidløg, hakkede tomater, salt og peber

Lad retten simre på panden ved svag varme i ca. 10 min.
Krydr koteletterne med rosmarin

Brun dem i olie ca. 1 min. på hver side

Krydr med salt og peber, og steg koteletterne færdige ved middel varm
2 – 3 min. på hver side, dryp citronsaft over ved stegningen.
Klar til servering.