Grøntsagsfad med blomkål, broccoli og squash

Nemt, lækkert grøntsagsfad som tilbehør eller som en ret i sig selv til en
kødløs dag. Med den klassiske ostesovs som passer godt til grøntsager og
pastaretter.  
Køkkenet kalder

Ingredienser:(4 pers.)  
1 stk. Squash grøn i skiver
500g blomkål i små buketter, brug stokken i tynde skiver
250g broccoli i små buketter, stokken i tynde skiver
25g smør
½ liter Mornaysauce
100g gratineringsost
1 tsk. groft salt
Friskkværnet peber  
Skær squashen i tykke skiver ca. 1 cm.

Sæt en pande over varmen ved kraftig varme  
Smelt smørret gyldent

Steg squash skiverne ca. 1 min. på hver side

Fordel grøntsagerne i et ovnfast fad ca. 20 x 30 cm.

Hæld saucen over grøntsagerne

Drys med ost, salt og peber  
Bag midt i ovnen ca. 25 min ved 200gr.  
Det er tid til servering.  

Dagens tallerken, Grøntsagsfad med blomkål, broccoli, squash og brød,
Velbekomme  
Mange glade madhilsner
John

Mornaysauce: 
100g Ost revet, gerne emmentaler
25g mel
1 tsk. muskatnød
25g smør
4 dl. Sødmælk
Salt og peber
Smelt smør i en lille gryde under svag varme  
Rør mel i og lad det bage lidt  
Tilsæt mælken lidt ad gangen, under konstant piskning  
Skru op for varmen og pisk godt

Pas på den ikke brænder på, men skal dog næsten op og koge  
Tilsæt osten og lad den smelte sammen med saucen

Smages til med salt, peber og revet muskatnød.  
Klar til brug.