Asiatisk burger med agurkesalat

Bøffen i burgeren er lavet med hakket svinekød – eller som det hedder
her i landet grisekød. Krydret med soyasauce, hvidløg og frisk koriander.
Hertil en sprød agurkesalat med chili og lime, en burger med smag
Køkkenet kalder.

Ingredienser: (2 pers.)
250g hakket grisekød
2 tsk. soyasauce
1 fed hvidløg
1 håndfuld friske koriander
2 spsk. Olie
2 stk. burkerboller, store
4 blade grøn salat
1 stk. løg, lille
Lidt frisk basilikum og koriander
Salt og peber
Agurkesalat:
½ stk. agurk, eller 1 skoleagurk
Et drys salt
1 spsk. olie
½ stk. chili, rød
1 stk. lime
Start med at ælte kødet med soyasauce, knust hvidløg,
og hakkede koriander

Form til 2 flade bøffer á ca. 125g

Brun bøfferne på en varm pande med olie

Skru ned for varmen, og steg i ca. 4 min. på hver side,
til de er gennemstegte

Krydr med salt og peberSkær agurken i skiver, evt på skrå
Bland med salt, limesaft, olie, og fintsnittet chili
Lun bollerne, flæk dem, og fyld med bøffernes stegesky, salatblade