En meget gammel egnsret fra Møn, som måske er ved at gå i glemmebogen,er røde ribben. Det laver vi om på, og tilbereder denne meget velsmagenderet. Nu skal der bruges stegestykket fra grisen eller ribbenstegen, somsaltes med køkkensalt og lidt nitrit salt. Nitrit salt er nødvendig,(kan være lidt svært at få fat i, men…
