Nu tager vi en tur i det Italienske køkken og laver en klassisk ret, ravioli med fyld og ostesovs. Der er ikke den store forskel på pasta dejen bortset fra æg, i Norditalien tilsættes æg til dejen, det gør man ikke i Syditalien, dejen med æg er nok mere danskernes smag. Det der gør forskellen…
