Pulled Pork er en amerikansk ret fra sydstaterne. Den består af svinekød,som er langtidsgrillet over trækul. Pulled Pork grilles normalt i 12 – 15timer ved temperaturer mellem 110 – 130 gr. Inden grilningen skal stegenligge i Rug som er en krydderiblanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan trækkedet…
