I køkkenet kigger vi på svinemørbrad, et lækkert stykke kød og med en kartoffelmos med kærnemælk, en lidt anderledes kartoffelmos.En mørbrad er en kødudskæring fra en muskel på indersiden af rygsøjlen. Alt efter hvilket dyr man taler man om, kaldes det svinemørbrad,kalvemørbrad, oksemørbrad eller lammemørbrad. Ved mad tilberedning skæres ofte dele af mørbraden fra, for…
