En rigtig klassisk ret fra det danske bondekøkken er rullesteg med svesker og i Italien går det under navnet porchetta, men med lidt andre krydderier i, kært barn har mange navne. Slaget fra grisen bruges til rullesteg, slaget bredes ud, justeres for fedtdækkes med svesker og rulles sammen, snøres med kødsnor og du har…
