I dag lægger vi poussiner på grillen, som er et slagter udtryk for en ung kylling, mindre end 28 dage gammel ved slagtningen og med en vægt på250 – 500 gram. Den kaldes undertiden også forårs kylling, selv om udtrykket forårs kylling henviser til kyllinger på 750 – 850 gram. Kødet minder megetom kylling,…
