Fra de store skove får vi vildsvinet, vildsvinefilét er ret nemt, at få fat i nu om dage. Det er meget fedtfattigt og utroligt nemt at steg tørt. Så derfor laver vi forloren vildsvin-steg af nakkekam, som erlidt mere marmoreret og dermed saftigt og mørt kød. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers) 1 – 1½ kg…
