Nu tager vi en tur til det nordiske, hvor skovens konge huser – Elgen.Elgkød blev brugt i en eftertragtet gammel ret til jagtmiddage ogmed en fænomenal smag og mørhed Her bytter vi elgen ud med oksebov eller kalvebov, og det erikke noget ringe bytte, boven bliver ligesom smør når denhar fået en snaps, meget meget…
