Bovsteak er en betegnelse for en udskæring af forpartiet, typisk fra gris. Hele boven kan bruges som bovsteak med og uden svær. Udskæringen skal bestilles, da de ikke altidfindes i køledisken i supermarked. Bovsteak kan tilberedes på mange måder, af særlig danske måder kan nævnes: Grillet bovsteak enten marineret eller krydret med salt og…
