I dag henter vi en ret fra det Russiske køkken Borsjtj – Rødbedesuppe. Nu bugner forretningerne af rødbeder til næsten ingen penge, så er det tid til at lave rødbedesuppe. Navnet borsjtj stammer fra bjørneklo (på russisk). Gæret bjørneklo hartidligere været grundbestanddelen i en suppe lavet i Litauen, Polen ogRusland. Borsjtj er en syrlig…
