Hakkebøf med Karrygrøntsager

Grøntsager vendt i karry, er det perfekte tilbehør til en god
hakkebøf, og med små nye kartofler eller et godt stykke
hjemmebagt brød til, så er lykke gjort
Køkkenet kalder

Ingredienser: (2 pers.)
300g hvidkål
300g gulerødder
100g ærter, fine
1 stk. porre, lille
1 stk. rødløg, lille
1 tsk. flydende fedtstof
1 tsk. karry efter smag
1 dl. Vand
Salt og peber
500g Oksefars

Start med at snitte hvidkålen fint

Skær gulerødderne i tynde stave
Snit porren fint
Skær rødløget i tynde både
Varm fedtstoffet op, og brænd karryen af

Tilsæt grøntsagerne, uden ærter og svits i 2 – 3 min.
Tilsæt vand, salt, peber og lad det simre i ca. 5 min.
Tilsæt ærterne til sidst

Smag retten til, server grøntsagerne til f.eks. steg eller dampet fisk
med kartofler eller brød.
Form fire bøffer af farsen, krydr med salt og peber på begge sider