Grøntsagsmos uden kartofler

Nem og lækker grøntsagsmos uden kartofler fra Webopskrifter.dk
Super lækker tilbehør til mange forskellige retter, her er det kun
fantasien som sætter grænser.
Køkkenet kalder

Ingredienser: (2 – 3 pers.)
¼ stk. blomkål, stort
½ stk. broccoli
3 stk. gulerødder
1 stk. porrer
3 dl. vand
60 g smør
½ bundt persille
Salt og peber

Start med at skylle blomkål og broccoli
Skær toppen i buketter og stokken i små tern
Skræl gulerødder, og skær dem i tern
Rens porren, og skær den i skiver
Læg alle grøntsagerne i en gryde og tilsæt 3 dl. Vand

Kog alla grøntsagerne i ca. 15 min. til de er helt møre
Hæld vandet fra, men gem det, (hvis mosen bliver for tør, så spæd med
vandet fra grøntsagerne),og blend grøntsagerne sammen
med smør og persille,

(Men nu skal den ikke være blendet så meget, at det bliver en puré,
Der må godt være lidt hele stykker i, så der er noget at tykke på.)
Smag mosen til med salt og peber.
Klar til servering

Dagens tallerken, Farsbrød med Grøntsagsmos og surt
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John