Jeg er i det nostalgiske hjørne i dag, vi skal langt tilbage i tiden og hvor
alle tankstationer, politistationer, med respekt for sig selv, havde denne
kage på disken/bordet – Citronmåne.
Så vi laver en citronmåne i dag.
Ingredienser: (2 halvmåner)
175 g Flormelis
2 Æg
1 dl. Kærnemælk
50 g Smør
½ Citron, økologisk
150 g Mel
½ tsk. natron, måske en lille smule mindre.
50 g Maizena
Glasur:
175 g Flormelis
1 tsk. gul Konditorfarve
1 Citron, økologisk
Start med at piske flormelis og æg sammen til hvidt skum.
Smelt smørret og bland det med kærnemælken samt 1 tsk revet citronskal.
Hæld smørblandingen i æggeblandingen, rør det godt sammen.
Bland mel, maizena og natron godt sammen og rør det i æggeblandingen.
Hæld dejen i en 20 cm smurt springform og bag ved 180 gr i ca. 40 – 45 min
Så er det tid til at komme i ovnen.
Glasur:
Rør flormelis og farve sammen i en skål, kom 1½ – 2 spsk citronsaft ned
til flormelissen sammen med 1 tsk revet citronskal og 1 spsk koldt vand.
Rør det fint og glat, kom det over kagen, når den er afkølet.
Når kagen har bagt i ca. 40 min, tages den ud af ovnen og
stilles til køl på en rist.
Kagen har nu kølet af og det er tid til glasuren.
Kagen som vi husker den – Citronmåne
Så må det være tid til eftermiddagskaffen.
Dagens tallerken, Kaffe med citronmåne, velbekomme.
Mange glade madhilsner
John
Skriv et svar