Det osmanniske rige blev grundlagt af den muslimske hærførerOsman i 1281 og eksisterede i næsten 500 år. Da riget var på sit højeste omfattede imperiet hele det nuværende Tyrkiet og store dele af Mellemøsten og Europa. I sin storhedstid satte imperiet sit præg på det tyrkiske køkken, og det er herfra den Osmanske gryderet er…
