En lidt Græsk/Italiensk inspireret gryderet, men dog mestDansk med et stykke kalvetykkam, som kræver lang tilberedning,men som har en dyb og intens smag. For det meste er tykkam brugt til suppe, hvad det også erfantastisk til. Retten kan også laves med oksetykkam. Jeg kunnegodt skriver noget om, hvor sund dette her er, Men vi dropper…
